Cách làm bồ câu hầm đậu xanh đặc biệt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức

Bồ câu hầm đậu xanh là một trong những món canh vừa thơm ngon lại vừa giàu chất dinh dưỡng. Vậy nấu canh bồ câu sao cho ngon? Hôm nay cùng mình vào bếp học ngay công thức nấu bồ câu hầm đậu xanh siêu dễ để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Bồ câu	3 con
Hạt sen khô	100 gr
Đậu xanh vỡ	100 gr
Nấm hương khô	10 gr
Hành tím	1 củ
Cà rốt cắt hoa	1 ít
Gia vị thông dụng (Muối - Tiêu xay - Đường - Hạt nêm - Bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với bồ câu chưa làm sạch, khi mua về bạn cần bắc một nồi nước sôi sau đó nhúng sơ chim bồ câu vào cho nang lông mềm rồi nhổ sạch lông đi. Tiếp theo bạn dùng dao mổ bụng chim, lấy hết nội tạng ra rồi rửa sạch chim bồ câu lại một lần nữa.

Nếu chim bồ câu đã được làm sạch thì bạn có thể dùng muối chà xát da bồ câu rồi rửa sạch lại với nước để khử mùi đồng thời làm sạch bồ câu nhé.

Nấm hương khô, đậu xanh và hạt sen bạn cho vào 3 tô riêng rồi cho nước ấm vào ngâm khoảng 20 phút cho nở mềm.

Hành tím bạn lột bỏ vỏ rồi đập dập băm nhỏ.

Mẹo: Cách khử mùi hôi lông chim bồ câu:Cách 1:Đầu tiên bạn có thể sử dụng nguyên liệu gồm hỗn hợp giấm muối (tỷ lệ 2 giấm : 1 muối) lên thân chim sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.Cách 2:Đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng rồi bóp thịt chim bồ câu để lấy đi mùi hôi và để yên trong khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước 2: Ướp bồ câu

Cho bồ câu vào tô, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít nước mắm, 1 ít tiêu xay rồi trộn đều và mát xa nhẹ cho gia vị thấm đều vào thịt bồ câu.

Ướp bồ câu trong 40 phút cho bồ câu ngấm gia vị.

Bước 3: Hầm bồ câu

Sau khi ướp bồ câu xong, bạn cho bồ câu vào nồi. Thêm phần hành tím băm nhỏ cùng hạt sen, đậu xanh và nấm hương đã ngâm vào nồi.

Cho nước vào xấm xấp mặt bồ câu rồi hầm với lửa nhỏ trong 40 phút. Sau 40 phút bạn kiểm tra xem thịt bồ câu đã mềm hay chưa.

Sau đó bạn nêm nếm cho vừa miệng rồi cho 1 ít cà rốt cắt hoa vào nồi. Cuối cùng bạn tắt bếp và múc ra tô thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt bồ câu mềm rục, nước canh thơm ngon đậm đà tròn vị. Món ăn này vừa dễ nấu lại vô cùng dinh dưỡng. Bạn có thể nấu cho trẻ nhỏ hay người thân bị đau ốm sẽ rất tốt đấy. Lưu ngay công thức này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bồ câu xào hành răm thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà
• Cách làm bồ câu xào mướp ngon ngọt, hấp dẫn, cực đưa cơm
• Bồ câu làm món gì ngon? Tổng hợp 13 món ngon từ chim bồ câu ngon bổ dưỡng

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bồ câu hầm đậu xanh siêu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này và nhớ ghé thăm chuyên trang vào bếp của mình thường xuyên để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=JG6CyWYeQBc