Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon nức mũi đơn giản tại nhà

Bò nướng lá lốt món ăn thơm ngon, ai ăn cũng nghiện bạn đã có công thức thực hiện chưa? Nếu chưa để mình mách bạn bí quyết làm món nướng này nhé. Cùng chúng mình đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp làm món bò nướng lá lốt thơm ngon nức mũi này ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	400 gr
Lá lốt	100 gr
Sả	3 cây
Tỏi	4 tép
Ớt	2 trái
Hành tím	2 củ
Đậu phộng	100 gr
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó mang đi băm nhuyễn (hoặc xay nhuyễn với máy xay thịt để nhanh hơn).

Hành tím và tỏi mang đi bóc vỏ rồi băm nhuyễn chung với sả, ớt và gừng.

Lá lốt nhặt sạch lá hư, lá sâu, mang đi rửa sạch và để ráo nước, lấy ra khoảng 5 - 7 lá cắt nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt bò sau khi sơ chế sẽ ướp với hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt, gừng băm, lá lốt cắt nhuyễn thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn trộn đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ trong 60 phút cho thịt bò săn và thấm gia vị.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể trộn thịt với 1 ít gan heo và mỡ chày xay nhuyễn để thịt có vị bùi và béo hơn.

Bước 3: Gói thịt

Cho 1 muỗng cà phê thịt vào giữa bề mặt nổi gân của lá lốt, gấp 2 bên mép lá lại và cuộn tròn. Thao tác tương tự như cuốn chả giò.

Sau khi cuốn xong bạn dùng cuống lá để ghim cố định mép cuốn lại (hoặc là dùng tăm tre ghim vào cũng được).

Bước 4: Nướng thịt bò lá lốt

Bật lò nướng lên trước khoảng 5 phút cho lò nóng, cho thịt bò đã cuốn vào nướng ở nhiệt độ 225 độ C trong 10 phút.

Mách bạn: Trong trường hợp nhà bạn không có lò nướng bạn có thể nướng bò lá lốt bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu với nhiệt độ tương tự.

Mẹo: Mách bạn:Trong trường hợp nhà bạn không có lò nướng bạn có thể nướng bò lá lốt bằnglò vi sóng,nồi chiên không dầuvới nhiệt độ tương tự.

Bước 5: Hoàn thành

Rang đậu phộng cho rang thơm sau đó bóc vỏ và giã dập.

Lấy bò cho ra dĩa, cho đậu phộng giã dập lên trên là đã có ngay món bò nướng lá lốt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món bò nướng lá lốt thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Thịt bò thơm, thấm vị kết hợp cùng mùi thơm của lá lốt, sả, ớt cuốn hút vô cùng, ăn kèm bánh hỏi hoặc bún, chấm nước mắm tỏi ớt nữa thì ngon hết ý.

Xem thêm:

• Cách làm gân bò ngâm chua cay cực ngon mà dễ làm tại nhà
• Cách làm gỏi thịt bò trộn rau càng cua lạ miệng, lai rai ngon hết ý
• Cách làm cơm thăn bò rong biển sốt tương bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon nức mũi đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công!