Cách làm bò xào cần tỏi thơm ngon, lạ miệng cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Nếu bạn đang tìm một công thức món ăn mới lạ, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình thì món bò xào cần tỏi sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Hôm nay cùng vào bếp với mình làm ngay món xào hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	300 gr
Cần tây	200 gr
Hành tây	1/2 củ
Cà rốt	1/4 củ
Ớt chuông	1/4 quả
Hành tím	1 củ
Tỏi	6 tép
Gừng	1 nhánh
Hành boa rô	1 nhánh
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa qua với nước, để khử bớt mùi hôi của thịt bò bạn rửa với 1 ít nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và dùng giấy thấm ráo thịt. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho thịt vào dĩa.

Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, khử mùi hôi

Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm, 1 nhánh gừng băm, 1 muỗng canh dầu ăn.

Trộn cho gia vị thấm đều thịt bò và ướp khoảng 15 phút.

Mẹo: Mẹo sơ chế khử mùi hôi của thịt bò:Cách 1: Nướng chín củ gừng nhỏ, sau đó cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát đều quanh miếng thịt bò và rửa sạch lại với nước.Cách 2: Chà xát thịt bò với một ít muối, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và đem đi chế biến tuỳ thích.Cách 3: Nướng một củ hành tím cho khô, sau đó bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt bò sạch, khử mùi hôi

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cần tây, hành boa rô bạn cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

Phần tỏi còn lại bạn bóc bỏ vỏ rồi cắt nhỏ. Cà rốt, hành tây bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi. Ớt chuông bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt rồi cắt sợi.

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm, khi tỏi thơm thì bạn cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 1 phút tới khi thịt săn lại thì cho tiếp hành tây, cà rốt, ớt chuông vào xào thêm 2 phút.

Tiếp đó bạn thêm hành boa rô, cần tây vào đảo thêm 1 phút trên lửa lớn, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho món bò xào cần tỏi ra đĩa, rắc lên 1 ít tiêu xay, món ăn với màu sắc cực bắt mắt, mùi thơm rất lôi cuốn, thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi!

Thịt bò chín mềm, không dai, đậm đà hương vị kết hợp với cần tây, cà rốt, hành tây vẫn giữ được độ giòn, khi ăn chắc chắn sẽ đưa cơm lắm đấy, trổ tài vào bếp trổ tài thực hiện ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm thịt bò xào bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng và cực kì đơn giản
• 2 Cách làm thịt bò xào đậu que (đậu cove) giòn ngon, đơn giản cực dễ làm
• Cách làm thịt bò xào bông thiên lý món ngon dân dã cực dễ làm

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản, mình đã hướng dẫn bạn thực hiện xong món thịt bò xào cần tỏi đầy hấp dẫn, thơm ngon với công thức siêu đơn giản, chúc bạn thành công nha!

https://www.youtube.com/watch?v=VVkB2QriZXU