Cách làm bún cá mòi thơm ngon chua ngọt, nhanh gọn cho ngày ngán cơm

Cá mòi hộp với hương vị đặc trưng có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món bún cá mòi. Cách nấu lại rất đơn giản và nhanh gọn, phù hợp cho những ngày bạn muốn đổi khẩu vị cho bửa ăn gia đình. Cùng máy XANH vào bếp thực hiện cách nấu món nước thơm, làm nhanh thì nhanh thôi nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá mòi	3 hộp
Cà chua	3 quả
Nước dùng ( nước dùng gà hoặc nước hầm xương)	2 lít
Sả	2 nhánh
Gừng	5 lát
Hành tây	1 củ
Thơm	1/4 trái
Đường phèn	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Hạt nêm/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

3 quả cà chua bạn rửa sạch, 1 quả cắt nhỏ, 2 quả còn lại cắt múi cau.

Hành tây bạn lột bỏ vỏ, cắt múi cau. Thơm bạn bỏ vỏ, bỏ mắt thơm, cắt lát. Gừng cạo vỏ, cắt nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Xào cá hộp

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi chảo nóng bạn cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp theo bạn cho 3 hộp cá vào xào khoảng 1 phút cho thơm thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, khi đun nóng bạn cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp đó bạn cho cà chua vào xào khoảng 1 phút cho mềm, rồi bạn thêm 2 lít nước dùng gà và 1 củ hành tây, 2 nhánh sả, 1 nhánh gừng, 1/4 trái thơm, bạn nấu sôi rồi chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 15 phút.

Khi nấu đủ 15 phút, bạn vớt bỏ hành tây ra, rồi bạn thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, bạn đảo đều cho tan gia vị.

Sau cùng bạn cho sốt cá đã xào vào và thêm cà chua cắt múi cau, đun sôi và chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 15 phút, sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho bún tươi vào tô, thêm cá mòi, rau ăn kèm theo tùy chọn và chan nước dùng vào và thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món bún cá mòi thơm ngon lạ miệng rồi, món bún này với vị cá béo cùng nước dùng chua ngọt hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng và thanh ngọt từ các loại rau sống ăn kèm.

Cùng trổ tài vào bếp thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nha!

Xem thêm:

• Cách nấu bún cá ngừ Quy Nhơn ngon đúng vị, nước dùng đậm đà
• Cách nấu bún cá mòi hộp ngon nhanh đơn giản cho mùa dịch dễ làm tại nhà
• Cách nấu bún cá Nha Trang thơm ngon đậm đà chuẩn vị

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho bạn cách nấu món bún cá mòi siêu thơm ngon, hấp dẫn mà lại còn đơn giản cho thực đơn bữa ăn. Hy vọng với công thức này sẽ giúp bạn thực hiện thành công nhé!