Cách làm cá basa chiên xù giòn tan ăn cực thích cả nhà đều mê

Phi lê cá basa là một loại thực phẩm quen thuộc, có thể làm được nhiều món ăn ngon. Hôm nay mình mách bạn công thức món chiên từ cá basa mới lạ, hấp dẫn nhé! Vào bếp thực hiện ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Phi lê cá basa	200 gr
Trứng gà	1 quả
Bột chiên giòn	50 gr
Bột chiên xù	100 gr
Dầu ăn	100 ml
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế phi lê cá ba sa

Phi lê cá làm sẵn mua về dùng muối chà xát khắp miếng phi lê, sau đó rửa sạch, dùng khăn thấm khô bề mặt cá. Cắt cá thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối.

Mẹo sơ chế phi lê cá sạch không tanh

Xem chi tiết: Mẹo sơ chế cá sạch không tanh

Mẹo: Mẹo sơ chế phi lê cá sạch không tanhNếu không sử dụng muối, bạn có thể chà xát bằng chanh hoặc rửa cá với nước lạnh có pha 1 ít rượu hay giấm ăn đều được.Bạn cũng có thể đun nước cho sôi rồi đổ lên cá, điều này sẽ giúp loại bỏ chất nhớt và mùi tanh của cá.Xem chi tiết:Mẹo sơ chế cá sạch không tanh

Bước 2: Nhúng bột cá

Đâp 1 quả trứng vào 1 cái tô rồi đánh trứng đều lên.

Lần lượt nhúng phi lê cá vào bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù sao cho từng lớp đều áo đều bên ngoài miếng phi lê cá.

Bước 3: Chiên cá

Bắc 1 cái chảo lên bếp và đổ vào 100ml dầu ăn rồi đun nóng.

Khi dầu đã nóng già, cho phi lê cá vào chiên cho đến khi vàng đều rồi vớt ra.

Bước 4: Thành phẩm

Phi lê cá basa chiên xù, bên ngoài giòn tan bên trong cực mềm và thấm vị đã sẵn sàng phục vụ cả gia đình rồi đây!

Bạn có thể ăn kèm món ăn cùng với tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise hoặc trộn hỗn hợp này lại để chấm cá, ăn sẽ rất bắt vị đấy.

Xem thêm:

• 3 cách làm phi lê cá lóc chiên thơm béo đơn giản cực ngon
• 2 cách làm phi lê cá basa chiên giòn và sốt chanh dây giòn ngon đậm đà
• Cách làm cá tai tượng chiên xù sốt chua ngọt thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Vậy là bạn đã nắm được công thức làm món cá basa chiên xù cực kì đơn giản lại thơm ngon cho cả gia đình đấy. Dễ làm quá phải không nào? mình chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Zui Vào Bếp.