Cách làm cá hố kho tiêu thơm ngon đưa cơm bằng nồi đất đơn giản

Cá hố kho tiêu thơm ngon, thịt cá béo mềm và thấm đầy gia vị. Nếu muốn thưởng thức được hương vị tuyệt vời ấy, hãy làm theo công thức này. Vào bếp chắc chắn sẽ mang đến cho bạn món kho ưng ý.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá hố tươi	1 kg
Bột (có thể dùng bột mì hoặc bột gạo hoặc bột bắp)	1 muỗng cà phê
Tỏi và hành tím băm nhỏ	1 chén
Gia vị (bột ngọt/hạt nêm/đường/nước mắm/dầu ăn/tương ớt/nước màu)	1 ít
Tiêu	3 muỗng cà phê
Hành lá	1 ít
Ớt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá

Cá sau khi rửa sạch, thấm khô thì xoa đều 1 muỗng cà phê bột lên các miếng cá để khi chiên không bị bắn dầu và giúp cá vàng đẹp.

Chiên cá vàng đều hai mặt trên chảo, rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào nồi đất hoặc nồi kho.

Giã tỏi, hành tím rồi trộn với các gia vị:

Trộn đều và ướp cá khoảng 30 phút cho thấm.

Bước 3: Kho cá

Bật bếp, kho cá ở lửa vừa.

Khi hỗn hợp gia vị bắt đầu sôi, cho vào 2 muỗng canh nước lọc, có thể thêm ½ muỗng canh nước màu để món ăn có màu đẹp mắt.

Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho liu riu khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, mở nắp, trở cá nhẹ nhàng cho cá thấm đều gia vị, tiếp tục kho thêm vài phút cho nước sánh lại.

Rắc thêm tiêu và hành tím phi thơm vào nồi cá trước khi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Cá hố kho tiêu có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm nồng từ tiêu và hành tỏi, vị mặn ngọt hài hòa rất bắt cơm. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng nóng cùng cơm trắng và rau luộc.

Xem thêm:

• 3 cách nấu canh chua cá hố tươi và khô với những nguyên liệu đơn giản
• Cách làm khô cá hố thơm ngon, đậm vị hao cơm ai ăn cũng mê
• Cách làm cá hố kho cà chua thơm ngon, lạ miệng cực đưa cơm

Cá hố kho tiêu là món ăn bắt cơm và cũng khá dễ thực hiện nếu có công thức chi tiết. Vì vậy đừng quên lưu lại công thức này nhé!