Cách làm cá hồi kho nước dừa béo thơm hấp dẫn ngon miệng

Cá hồi kho nước dừa là món kho đơn giản, không cầu kỳ nhưng hương vị lại rất đậm đà, thơm ngon. Hôm nay, cùng "xắn tay" vào bếp với mình và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá hồi	2 miếng
Hành tây	3 củ
Tỏi	4 tép
Hành tím	4 củ
Hành lá	2 nhánh
Ớt hiểm	3 trái
Nước dừa	400 ml
Nước màu	1 muỗng canh
Ớt bột	1 ít
Nước mắm	2 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng cà phê
Giấm	1 ít
Nước trà (nước chè)	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/muối/hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Để khử sạch mùi tanh và bụi bẩn, cá hồi sau khi mua về các bạn mang đi ngâm với nước có pha một ít muối và 1 ít giấm khoảng 5 phút sau đó vớt ra, tiếp tục ngâm qua nước trà (nước chè) khoảng 2 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt đôi. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng sau đó cho hành tím, tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm thì tắt bếp.

Bước 3: Ướp cá

Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh nước màu, 1 ít ớt bột sau đó khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Lót hành tây phía dưới đáy nồi rồi xếp cá hồi lên trên. Rưới phần nước sốt vừa pha đều lên mình cá, cho thêm vài trái ớt đập dập, phần hành và tỏi phi khi nãy vào. Ướp cá khoảng 15 - 20 phút cho cá ngấm đều gia vị,

Bước 4: Kho cá

Đặt nồi cá lên bếp, tiến hành kho ở lừa vừa khoảng 3 - 5 phút đến khi cá hồi săn lại.

Đổ tiếp nước dừa vào nồi, vặn lửa nhỏ và tiếp tục kho đến khi phần nước sệt, sánh lại và cá thấm đều gia vị.

Cuối cùng, cho hành lá cắt nhỏ vào nồi, kho thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hồi kho nước dừa thơm ngon, hấp dẫn và mang hương vị đậm đà, hấp dẫn rồi đấy.

Gắp một miếng cá kho ăn cùng với cơm nóng bạn sẽ cảm nhận được vị mềm thơm, béo ngậy, của cá hồi quyện cùng với nước sốt cay cay đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không ngưng đấy!

Xem thêm:

• Cách làm cá hồi kho tiêu ngon miệng cay cay đậm đà cho bữa cơm
• 2 cách làm cá trê kho tiêu và kho tương hột thơm ngon, đậm đà
• 2 cách làm lườn cá hồi kho tiêu và kho thơm béo ngon đậm đà dễ làm

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách thực hiện món cá hồi kho nước dừa thơm ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm thơm ngon, hấp dẫn mà lại cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Mon an gia dinh