Cách làm cá hồi sốt cam cho bé cực dễ không bị đắng bằng máy vắt cam

Mẹ đang tìm món ngon bổ dưỡng cho bé yêu? Cùng vào bếp hôm nay với công thức cá hồi sốt cam cho bé siêu đơn giản, vừa thơm ngon vừa giàu Omega-3. Món chiên này đảm bảo bé sẽ khiến bé thích mê!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1-2 khẩu phần ăn cho bé)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá hồi phi lê	200 gr
Sữa tươi không đường	100 ml
Cam tươi (để vắt nước cốt)	1 trái
Tỏi	1 củ
Bột năng	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/tiêu/dầu hào)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá hồi và ướp gia vị

Cá hồi mua về, rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 10-15 phút để khử mùi tanh.

Sau đó, vớt cá ra, thấm khô và cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2 ngón tay).

Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu (chỉ dùng cho bé trên 2 tuổi).

Để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bé dưới 2 tuổi, mẹ chỉ nên ướp cá với một chút xíu hạt nêm hoặc không ướp gia vị.

Bước 2: Áp chảo cá hồi vàng đều

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.

Sau khi tỏi vàng thơm, vớt tỏi ra chén riêng để lát nữa trang trí, tránh tỏi bị cháy đắng.

Cho cá hồi đã ướp vào chảo, áp chảo vàng đều hai mặt. Mỗi mặt khoảng 3-5 phút tùy độ dày của miếng cá.

Mẹo: Mách nhỏ:Không áp chảo quá lâu sẽ làm cá bị khô, mất đi độ ngọt và dinh dưỡng. Khi cá vừa chín tới, thịt cá sẽ mềm mọng và giữ được chất dinh dưỡng.

Bước 3: Pha và làm sốt cam sánh mịn

Trong lúc áp chảo cá, vắt lấy nước cốt từ 1 trái cam tươi.

Giữ nguyên chảo vừa áp cá (hoặc dùng chảo sạch), cho nước cốt cam vào.

Thêm 1 muỗng cà phê bột năng (đã hòa tan với chút nước lạnh) để tạo độ sánh.

Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào (tùy chọn) và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị bé (nhớ không nêm cho bé dưới 2 tuổi).

Đun nhỏ lửa cho nước sốt sánh lại.

Bước 4: Hoàn thành món cá hồi sốt cam

Khi nước sốt đã sánh và vừa vị, nhẹ nhàng cho từng miếng cá hồi đã áp chảo vào.

Đảo đều để cá được áo một lớp sốt cam bóng bẩy, thơm lừng.

Đun thêm khoảng 1-2 phút cho cá ngấm sốt.

Mẹo: Mách nhỏ:Mẹ có thể giữ nguyên da cá khi chế biến vì da cá hồi cũng rất giàu Omega-3 và bé sẽ thích ăn cả da giòn giòn.

Bước 5: Thành phẩm

Tắt bếp, bày cá hồi sốt cam ra đĩa.

Trang trí thêm vài lát cam tươi hoặc chút tỏi phi thơm (nếu bé ăn được) để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món cá hồi sốt cam thơm ngon, chua ngọt hài hòa đã sẵn sàng để bé thưởng thức cùng cơm nóng.

Xem thêm:

• Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm không bị tanh, ngon như ngoài hàng
• 3 cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm đơn giản và bổ dưỡng
• 2 cách nấu cháo bằng nồi nấu chậm mềm thơm bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Vậy là món cá hồi sốt cam cho bé thơm lừng đã hoàn thành! Với công thức đơn giản này, mẹ hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon miệng cho bé mỗi ngày. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành quả nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=MmMe0yIrO5s