Cà tím chắc chắn là loại quả dân dã và không còn xa lạ trong các bữa cơm của người Việt. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cà tím hấp mỡ hành tại nhà. Vào bếp và thử thực hiện ngay món hấp này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cà tím | 1 trái |
| Hành lá | 6 nhánh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ đường) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà tím cắt bỏ cuống, rửa sạch sau đó cắt từng lát mỏng khoảng 1/2 đốt ngón tay.
Hành lá cắt bỏ gốc, loại bỏ cá úa vàng, rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào chén.
Bước 2: Hấp cà tím
Bắc xửng hấp lên bếp, cho vào khoảng nửa nồi nước rồi bật lửa lớn, xếp từng lát cà tím lên khắp xửng, đậy nắp và hấp trong khoảng 10 - 15 phút cho chín và mềm rồi tắt bếp, cho cà tím ra dĩa.
Bước 3: Làm mỡ hành
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên bếp với lửa vừa, dầu sôi cho hành lá đã cắt nhỏ vào xào nhanh tay khoảng 1 phút cho chín và mềm.
Nêm gia vị luôn gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm xào đều tay cho gia vị tan hết rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Ngoài ra bạn cũng có thể làm mỡ hành theo công thức khác do mình chia sẻ nhé.
Xem chi tiết: 2 Cách làm mỡ hành tươi xanh béo ngậy
Mẹo: Mách nhỏ:Ngoài ra bạn cũng có thể làm mỡ hành theo công thức khác do mình chia sẻ nhé.Xem chi tiết:2 Cách làm mỡ hành tươi xanh béo ngậy
Bước 4: Hoàn thành
Cho cà tím ra dĩa, dùng muỗng dầm cho cà tím hơi nát 1 tí, cho toàn bộ phần mỡ hành vào và trộn đều. Ở bước này bạn vẫn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé.
Bước 5: Thành phẩm
Món cà tím hấp mỡ hành béo thơm khó lòng mà chối từ đã hoàn thành rồi đây. Cà tím mềm ngọt hòa quyện cùng mỡ hành xanh tươi béo thơm được nêm nếm vừa ăn. Thưởng thức cùng cơm nóng kèm chén nước tương sẽ rất ngon đấy.
Xem thêm:
- 3 cách làm món cà tím xào dễ làm ăn với cơm ngon tuyệt
- 2 cách làm cà tím kho tiêu và tương ớt chay thơm ngon đơn giản
- 2 cách làm salad cà tím mới lạ hấp dẫn cực ngon miệng
Hy vọng bài viết cung cấp những thông tin hữu ích đến bạn về món cà tím hấp mỡ hành thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Hòa Oggy
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày