Cách làm canh gà nấu vải thanh mát, bổ dưỡng, cực kì đơn giản

Canh gà nấu vải là một món canh cực kì thanh mát, bổ dưỡng nhưng lại có một cách làm vô cùng đơn giản. Bạn có thể làm cho gia đình mình thưởng thức nhé bằng cách vào bếp cùng mình nấu món canh này liền nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cánh gà	200 gr
Vải	300 gr
Cà rốt	1 củ
Mướp đắng (khổ qua)	1 trái
Hành lá	4 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo. Kế tiếp, dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn.

Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi chẻ đôi trái theo chiều dọc rồi dùng muỗng nạo bỏ đi phần ruột. Cuối cùng, cắt thành miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, cắt thành miếng vừa ăn.

Vải bạn bóc bỏ vỏ, dùng tay tách lấy phần thịt vải và bỏ đi phần hạt.

Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt làm 2: phần đầu hành và lá hành, với phần lá hành bạn tiếp tục cắt nhỏ.

Bước 2: Xào cánh gà

Bắc nồi lên bếp, để lửa lớn, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho đầu hành vào phi thơm rồi điều chỉnh lửa nhỏ lại một chút.

Sau đó, bạn cho cánh gà vào nồi xào sơ, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối rồi xào đều tay từ 3 - 4 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Ninh cánh gà với cà rốt

Cho vào nồi một lượng nước bằng 1/3 dung tích nồi. Kế tiếp bạn cho cà rốt vào và ninh trong vòng khoảng 10 phút cho đến khi cánh gà và cà rốt chín mềm.

Bước 4: Cho mướp đắng, vải vào canh

Sau khi cà rốt và cánh gà đã chín, cho tiếp mướp đắng nấu từ 3 - 5 phút rồi cho vải vào nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho nước dùng ngọt vị.

Bước 5: Hoàn thành

Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra tô, rắc lên trên canh một ít hành lá cắt nhỏ nữa là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Canh gà nấu vải mang hương vị thật đặc biệt. Nó vừa có một vị ngọt thanh từ vải, cánh gà, cà rốt vừa có một vị đắng đặc trưng của trái mướp đắng.

Cánh gà chín mềm, vải và mướp đắng vẫn giữ được độ giòn, cà rốt bùi bùi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó nhé!

Xem thêm:

• 2 cách nấu canh gà nấm hương và kim chi đậm đà thơm ngon ăn là ghiền
• Cách nấu canh gà hầm ngũ quả thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
• 2 cách nấu canh gà bí đao và canh gà nấu tỏi thơm ngon

Bạn nhớ bỏ túi cách làm canh gà nấu vải thật đơn giản này để có món ăn thật thanh mát, bổ dưỡng cho gia đình mình nhé! mình chúc bạn thành công!

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: KÊNH VTC14.