Thịt gà được sử dụng nhiều vào các bữa cơm gia đình với nhiều cách chế biến cùng hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Ngay bây giờ, hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay 2 món canh gà nấu bí đao và nấu tỏi thơm ngon đơn giản nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà nguyên con | 600 gr |
| Bí xanh | 300 gr |
| Cà rốt | 50 gr |
| Hành lá | 1 ít |
| Hành phi | 1 ít |
| Hành tím băm | 10 gr |
| Ngò rí | 1 ít |
| Tỏi băm | 10 gr |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/tiêu/đường/hạt nêm/bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Gà sau khi mua về, bạn có thể lấy muối hoặc chanh chà quanh và xoa bóp đều thân gà giúp làm giảm mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.
Sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô.
Cho vào thịt gà 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều thịt lên và để cho thịt thấm gia vị từ 10 – 15 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bí đao (bí xanh) gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Hành lá và ngò rí rửa sạch cắt nhuyễn.
Bước 3: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành, tỏi. Cho gà vào xào trước để thịt gà được thấm gia vị và ngon hơn nhé!
Khi thịt gà săn lại thì cho 1.2 lít nước vào nấu đến sôi thì cho bí đao và cà rốt rồi nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm vào và tiếp tục nấu đến khi bí và cà rốt mềm thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cho canh ra tô, trang trí bên trên 1 ít hành lá, hành phi và tiêu. Món canh gà bí xanh nóng hổi thơm ngon, thịt gà thì mềm thấm vị, bí xanh vừa chín tới, nước canh thì ngọt thơm vị hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Cách chế biến Cách chế biến Canh gà nấu tỏi
Bước 1: Sơ chế gà
Gà sau khi mua về rửa sơ, rồi dùng muối hoặc chanh chà quanh và xoa bóp đều thân gà giúp làm giảm mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.
Cuôi cùng cắt gà thành miếng nhỏ vừa ăn và cho vào tô.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Ngâm 20gr kỷ tử với 50ml rượu trắng cho nở.
Tỏi lột sạch vỏ, cắt bỏ phần rễ. Bao - rô cắt lát.
Bước 3: Xào sơ các nguyên liệu
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và xào tỏi cho các mặt được vàng và có mùi thơm thì cho gà vào xào chung. Xào đến khi thịt gà săn lại thì cho 1.5 lít nước nóng vào.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:Xào thịt gà săn lại sẽ giúp thịt thấm gia vị hơn.Cho nước nóng vào nấu canh sẽ giúp làm giảm thời gian đun sôi.
Bước 4: Nấu canh
Nấu nước canh gà với lửa lớn cho sôi, hớt bỏ bọt bên trên và hạ nhỏ lửa nấu thêm 40 phút cho gà mềm.
Cho 20gr kỷ tử cùng rượu ngâm và 1/2 muỗng cà phê muối vào đảo đều, nêm nếm nước dùng cho vừa ăn.
Cuối cùng cho 1 ít boa - rô cắt lát vào và thế là món ăn đã hoàn thành.
Mách nhỏ: Rượu trắng sẽ giúp món canh thơm hơn và khử bớt mùi hơi mạnh của tỏi và mùi hôi của gà.
Mẹo: Mách nhỏ:Rượu trắng sẽ giúp món canh thơm hơn và khử bớt mùi hơi mạnh của tỏi và mùi hôi của gà.
Bước 5: Thành phẩm
Tô canh bốc khói ngun ngút, nước dùng ngon ngọt, thịt gà mềm, thấm vị, tỏi mềm thơm nồng và không bị nặng mùi. Tất cả hương vị đã tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Cách chọn mua gà ngon
- Bạn có thể mua gà còn sống về tự làm sạch, nhưng để tiện hơn bạn nên mua gà làm sẵn.
- Nếu bạn mua gà làm sẵn: Bạn nên chọn gà ta da có màu vàng nhạt, không nên mua gà da màu trắng vì đó là gà siêu trứng thịt không ngon bằng, có thể dùng tay thử ấn vào, thấy thịt còn săn chắc thì nên mua.
- Nếu mua gà còn sống: Bạn nên chọn những con có mào đỏ tươi, ấn nhẹ vào thấy ức gà đầy đặn, có độ đàn hồi, không nên chọn những con mào tím tái, mỏ chảy dịch nhớt, lông không mượt.
Cách sơ chế gà sạch, không bị hôi
- Bạn nên làm thật sạch lông, lấy sạch phần tuyến nhờn khỏi đuôi, dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa gà cho thật sạch.
- Sau khi làm lông thật sạch bạn có thể ngâm gà vào nước khoảng 20 phút.
- Bạn cũng có thể làm sạch gà bằng cách dùng muối, tiêu, gừng đập dập và một ít rượu trắng vừa bóp, vừa chà toàn thân gà khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh.
Xem thêm:
Xem thêm:
- 2 Cách nấu canh gà nấu chua và lá é đơn giản, thơm ngon ngất ngây
- 2 Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
- 2 cách làm cánh gà xào ớt xiêm và xào sả ớt cực đơn giản, nhanh chóng
Với 2 cách thực hiện món canh gà bí đao và canh gà nấu tỏi, hy vọng thực đơn gia đình bạn sẽ càng thêm phong phú. Chúc bạn thành công.
*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh Youtube Mon Ngon Moi Ngay và 斑愛馬媽 BEMMa
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày