Cách làm canh hàu nấu măng chua thơm ngon đậm vị đổi gió cho bữa cơm nhà

Nhắc đến hàu thì không thể bỏ qua canh hàu nấu măng chua - món ăn đậm vị, thơm ngon, mang đến bữa cơm nóng hổi, đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình. Ngay bây giờ, hãy cùng mình vào bếp để trổ tài nấu món canh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ruột hàu	200 gr
Măng củ chua	100 gr
Cà chua	2 quả
Ớt	1 quả
Hành khô	2 củ
Nước mắm	50 ml
Gừng	1 miếng
Củ hành hoa	1 củ
Bột mì	35 gr
Thì là	1 ít
Húng quế	1 ít
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang cà chua đi rửa sạch, bỏ cuống rồi dùng dao thái múi cau. Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành củ, cắt làm đôi củ hành, một nửa bằm nhỏ, một nửa đập dập.

Tiếp đến, bạn lấy một miếng nhỏ gừng đem đi cạo vỏ, rửa sạch, sau đó đập dập.

Sau đó, bạn nhặt thì là, hành hoa và rau răm rồi đem đi rửa sạch và thái nhỏ.

Cuối cùng, bạn cho khoảng 35gr bột mì vào trộn đều với ruột hàu, rồi bóp khẽ và rửa thật sạch.

Bước 2: Xào sơ hàu và luộc măng

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi xào thơm hành củ, húng quế và gừng củ với nhau.

Tiếp đến, bạn cho ruột hàu vào xào khoảng 5 phút. Sau đó, bạn dùng một cái rổ rồi trút ruột hàu vào và để ráo nước.

Về phần măng, bạn đem luộc với nước sôi trong 15 phút. Sau khi luộc xong, bạn rửa sạch măng và để ráo.

Bước 3: Làm canh hàu nấu măng chua

Bạn bắt nồi lên rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đó, cho hành củ băm với cà chua vào xào chung.

Đợi đến khi cà mềm, bạn cho ruột hàu vào xào. Tiếp tục, bạn cho 50ml nước mắm vào và đảo 5 phút rồi thêm 500ml nước vào hỗn hợp trên. Bạn đợi đến khi nước sôi thì thêm măng chua vào.

Kể từ khi nước sôi, bạn đun lửa vừa khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn tắt bếp, cho hành, rau răm, thì là và ít ớt tươi rồi múc ra tô thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh hàu nấu măng chua siêu thơm ngon, đậm vị. Cắn một miếng hàu có vị ngọt ngọt vô cùng bắt vị, nước súp thì nóng hổi, ăn cùng với cơm trắng và một món mặn nữa thì hao cơm khỏi phải bàn.

Xem thêm:

• Cách làm bò sốt hàu phô mai - bò sốt hẻm thơm ngon lạ miệng hấp dẫn
• Cách nấu canh hàu kim chi chua ngọt, lạ miệng, cực đưa cơm
• Cách nấu canh hàu lá lốt chua ngọt, thanh mát, đảm bảo không tanh

Chỉ với vài nguyên liệu và cách làm canh hàu nấu măng chua vô cùng đơn giản của Điện máy XANH là bạn đã có ngay món canh thơm ngon đậm vị đổi gió cho bữa cơm nhà này rồi. Hãy bắt tay vào bếp trổ tài ngay bạn nhé!