Bạn đang tìm công thức canh lá lốt nấu thịt heo ngọt thanh, chuẩn vị? Vào bếp cùng mình để khám phá cách công thức đơn giản. Món canh này sẽ mang đến bữa cơm ấm cúng, đậm đà hương vị cho gia đình bạn.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 200gr thịt heo bằm)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lá lốt (khoảng 80-100gr) | 1 bó |
| Thịt heo nạc bằm | 200 gr |
| Hành tím | 2 củ |
| Nước vo gạo để ngâm lá lốt | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/nước mắm/tiêu xay/dầu ăn/muối hạt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lặt lấy phần lá, bỏ cuống. Ngâm lá lốt vào thau nước vo gạo để lá sạch, xanh và bớt hăng. Sau đó rửa với muối hạt, rồi rửa lại 1–2 lần nước sạch. Để ráo và cắt miếng vừa ăn (có thể cắt nhỏ hoặc lớn tùy thích).
Ướp thịt heo bằm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, chút hành tím băm, chút tiêu xay. Ướp trong 15 phút để thịt thấm vị.
Bước 2: Cách nấu canh lá lốt thịt heo bằm
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Phi thơm hành tím băm rồi cho thịt heo bằm vào xào. Đảo đều đến khi thịt săn và tơi ra.
Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi. Đậy nắp và nấu sôi. Khi nước sôi, giảm lửa vừa và nấu thêm 5 phút để nước canh ngọt tự nhiên.
Cho lá lốt đã cắt vào nồi, bật lửa lớn để nước sôi nhanh trở lại. Lá lốt vừa chín sẽ tỏa mùi thơm rất đặc trưng.
Nếm nước canh và điều chỉnh với 1 muỗng cà phê bột canh, chút hạt nêm (nếu cần), chút nước mắm cho dậy mùi. Khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Tô canh lá lốt thịt heo bằm nóng hổi, thơm lừng mùi lá lốt, nước trong ngọt tự nhiên từ thịt.
Lá lốt xanh mướt, thịt bằm mềm thấm vị, hòa quyện tạo nên món canh thanh nhẹ, cực kỳ đưa cơm.
Xem thêm:
- Cách nấu canh thịt bò lá lốt thơm ngon dễ làm bổ dưỡng
- 2 cách nấu canh chuối xanh lá lốt thơm ngon béo bùi dễ làm
- 3 cách nấu canh mít non với nghệ, tôm lá lốt và sườn thơm ngon, bổ dưỡng
Vậy là bạn đã có nồi canh lá lốt nấu thịt heo bằm thơm ngon đưa cơm. Hãy thử chế biến theo công thức để có bữa cơm hoàn hảo cho gia đình nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày