Cách nấu canh rau ngót không - rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

Rau ngót là loại rau có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như khoáng chất, vitamin, chất xơ,... và với vị mềm ngọt đặc trưng nên được nhiều người ưa thích. Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp với mình nấu món canh rau ngót nấu chay vô cùng đơn giản mà thanh mát, giải nhiệt cực tốt nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau ngót (khoảng 300gr)	1 bó
Hạt nêm chay	1.5 muỗng canh
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt	1/3 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau ngót

Rau ngót mua về tuốt lấy lá rồi cho vào thau rửa qua 2 lần nước. Ở lần rửa thứ 2 thì vừa rửa vừa bóp cho rau nát nhẹ, sau đó vớt rau ra rổ, để ráo.

Bước 2: Nấu canh rau ngót chay

Cho vào nồi 500ml nước và 1/2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn, khuấy cho tan gia vị và đun sôi.

Tiếp đến, cho rau ngót vào, khuấy đều và hạ lửa vừa, khi nước sôi lại thì nêm nếm lại vừa ăn, nấu thêm khoảng 3 - 5 phút rau ngót chín mềm, tắt bếp là hoàn tất.

Mẹo: Mách nhỏ:Để rau không bị mềm nhũn và thấm đều gia vị, thì nên nêm gia vị trước khi cho rau, rồi nêm lại lần cuối trước khi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Rau ngót nấu không (nấu chay) thật giản dị mà giữ được nguyên vẹn vị ngọt mềm của rau ngót, nước canh thanh ngọt tự nhiên giúp cho bữa cơm chay thêm phần hấp dẫn.

Xem thêm:

• 2 cách nấu canh rau ngót chay đậu hũ thơm ngon thanh mát đơn giản
• 2 Cách nấu canh rau ngót mướp và nấm thơm ngon thanh nhiệt
• Cách nấu canh rau ngót với tôm ngọt nước thơm ngon thanh nhiệt

Trên đây, mình đã hướng dẫn các bạn thực hiện món canh rau ngót nấu không vô cùng đơn giản mà thanh nhẹ cho bữa cơm chay ngày rằm, chúc bạn thành công!