Cách làm chả giò trái cây hải sản đổi vị bằng chảo chiên ngập dầu

Bạn đã quen với chả giò nhân thịt, chả giò bắp, thì nay hãy trổ tài làm thêm chả giò trái cây hải sản. Tìm hiểu ngay công thức siêu dễ mà Vào bếp đã sưu tầm sẵn giúp bạn trong bài viết bên dưới.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 10 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm thẻ to	200 gr
Mực (lớn)	1 con
Dâu tây	4 trái
Táo đỏ	1/2 trái
Tương ớt	1 ít
Thơm	1/8 trái
Sốt mayonnais	1 ít
Sữa đặc	100 gr
Bột chiên xù	1 chén
Bột chiên giòn	1 chén
Trứng gà	3 quả
Chuối lùn	1 trái
Bánh tráng bò bía	10 miếng

Cách chế biến

Bước 1: Chế biến mực và tôm

Cho vào nồi nước sôi 1 ít nước cốt chanh, sau đó luộc tôm và mực cho đến khi nước sôi lại.

Vớt tôm và mực ra tô nước đá để giữ nguyên độ dai giòn, lột bỏ vỏ và râu tôm.

Cắt tôm và mực thành hạt lượu.

Bước 2: Sơ chế trái cây

Táo gọt vỏ, ngâm nước muối cho không bị đen, cắt hạt lượu.

Dây tây bỏ cuốn, rửa sơ qua, cắt hạt lượu.

Thơm cắt hạt lượu, chần sơ với nước sôi để loại bỏ axit không làm ảnh hưởng đến độ giòn của các loại trái cây khác.

Chuối cắt hạt lượu.

Bước 3: Trộn nhân

Cho tất cả các loại trái cây đã cắt hạt lượu vào trộn đều với mực và tôm.

Tiếp tục cho vào 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 ít tiêu và trộn đều.

Bước 4: Đánh trứng

Đánh 2 quả trứng lên để dùng làm chất kết dính khi cuốn chả giò.

Bước 5: Cuốn chả giò

Cho khoảng 1 muỗng canh nhân vào tấm bánh bò bía và cuốn lại.

Quẹt trứng lên mép bánh để cố định gói chả giò.

Bước 6: Tẩm bột chiên

Nhúng từng cuốn chả giò vào trứng, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù.

Bước 7: Chiên chả giò

Chiên chả giò trong chảo ngập dầu, ăn cùng sốt mayonnaise và tương ớt.

Xem thêm:

• Cách làm chả giò hạt sen bùi thơm giòn lâu đơn giản mới lạ
• 2 cách làm chả giò nhân thịt bò phô mai và nấm lạ miệng đơn giản
• Cách làm chả giò cá vàng rượm giòn tan đơn giản dễ làm tại nhà

Chả giò trái cây là món ăn lạ miệng và khá healthy mà bạn có thể thử làm để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết này.