Cách làm chả ức gà rau củ healthy vừa ngon miệng, vừa để giảm cân hiệu quả

Chả ức gà rau củ là một món ăn độc đáo kết hợp giữa ức gà và nhiều loại rau củ khác nhau, tạo nên một món chả mềm ngon đầy dưỡng chất mà lại không có quá nhiều calo. Nếu bạn chưa biết đổi mới món ăn gì với ức gà thì hãy vào bếp và thử thực hiện ngay món chiên này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 12 miếng chả)

Nguyên liệu	Định lượng
Ức gà	500 gr
Bắp ngọt (bắp Mỹ)	1 trái
Cà rốt	1 củ
Hành lá/hành tím	1 ít
Hạt tiêu	1 muỗng cà phê
Hạt nêm	1 muỗng canh
Dầu hào	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ức gà

Ức gà sau khi mua về thì bạn đem rửa sạch với nước muối. Bạn cẩn thận loại bỏ hết các sợi gân, da, mỡ bám dính trên miếng ức gà cho sạch sẽ.

Tiếp đến, bạn dùng dao cắt ức gà thành các miếng nhỏ để khi xay sẽ nhanh hơn. Bạn cho thịt vào máy xay thịt, xay cho đến khi nhuyễn mịn thì lấy ra, cho ra tô.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bắp ngọt bạn tách lấy hạt rồi đem đi luộc chín với nước sôi trong 5 - 10 phút. Cà rốt bạn gọt vỏ, thái lát rồi cắt hạt lựu nhỏ.

Hành lá và hành tím bạn cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ (tùy theo sở thích ăn hành của gia đình mà bạn hãy cân nhắc cho nhiều hay ít hành nhé).

Bước 3: Ướp chả

Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế ở trên vào chung một cái tô, cho vào tô 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào sau đó trộn đều hỗn hợp và để ướp trong 10 phút.

Tiếp đến, bạn trộn đều hỗn hợp, vừa trộn vừa nhồi bóp để thịt ức gà trở nên dẻ hơn. Như vậy khi ăn bạn sẽ thấy thịt không bị bở. Trộn xong thì bạn chia nhỏ chả ra thành các viên rồi ấn dẹt.

Bước 4: Chiên chả ức gà rau củ

Bạn bắc một cái chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào chảo sao cho dầu ăn áo một lớp đều trên mặt chảo. Khi dầu nóng thì bạn cho từng miếng chả vào chiên ở lửa vừa cho vàng các mặt thì gắp ra.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn chiên bằngnồi chiên không dầuthì bạn hãy xịt hoặc quét lên trên miếng chả một lớp dầu ăn mỏng để chả không bị khô nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Chả ức gà rau củ chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản như thế thôi. Chả đã được ướp gia vị nên sẽ có hương vị đậm đà, kết hợp với vị ngọt dịu của bắp ngọt và cà rốt tạo nên một món chả thơm ngon khó cưỡng.

Món này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hay ăn không, chấm với tương ớt đều rất ngon.

Xem thêm:

• 2 cách làm chả gà nấm hương và khoai tây chiên giòn thơm ngon đơn giản
• 2 cách làm chả quế thịt gà mới lạ dai ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm giò gà (chả lụa gà) bằng máy xay sinh tố giòn dai an toàn đơn giản

Cách làm chả ức gà rau củ này sẽ là một cách chế biến hay để bạn có thể ăn nhiều ra củ hơn mà không hề bị ngán. Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn eat clean thì đây chính là công thức chế biến ức gà mà bạn cần thử ngay.