Cách làm chè bắp bột báng cốt dừa ngon ngọt, dễ làm, vạn người mê

Món chè Việt có thể kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau để cho ra nhiều loại chè hấp dẫn và thơm ngon độc đáo. Bài viết dưới đây sẽ vào bếp hướng dẫn đến bạn cách làm chè bắp bột báng cốt dừa ngon ngọt, dễ làm, vạn người mê. Cùng tham khảo công thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp ngọt (đã tách hạt)	200 g
Nước cốt dừa	200 ml
Bột báng	100 g
Nước	500 ml
Đường	50 g
Lá dứa	100 g

Cách chế biến

Bước 1: Nấu bột báng

Trước tiên bạn cần đem bột báng rửa sạch rồi cho vào nồi cùng lá dứa, thêm nước ngập mặt bột. Đun sôi lên khoảng 15 phút, vừa đun vừa khuấy, sau đó trút bột báng ra rổ, xả lại với nước sạch.

Bước 2: Sơ chế bắp

Cách 1: Dùng dao tách hạt bắp

Bạn dùng con dao thon và nhọn, cắm sâu vào lõi bắp theo chiều dọc trái bắp. Nhẹ nhàng rạch và cắt theo đường rãnh dọc theo 2 bên hàng bắp hạt để tách và chẻ trái bắp làm đôi. Bây giờ bạn chỉ cần dùng tay tách nhẹ nhàng tách từng hàng hạt bắp rời khỏi lõi để lấy hạt bắp.

Cách 2: Dùng công cụ tách hạt bắp

Dùng công cụ tách hạt bắp giúp bạn tách hạt nhanh và lại giữ nguyên hạt bắp không bị xây xát. Bạn có thể tham khảo một vài công cụ tách hạt bắp trên thị trường hiện nay để chọn mua.

Bước 3: Nấu chè bắp bột báng cốt dừa

Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi lên, bạn tiếp tục cho đường vào cho tan rồi thả bắp ngọt vào, khuấy đều, đun sôi khoảng 3 - 4 phút thì thả bột báng, tiếp tục khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn cho bắp và bột báng đã nấu trình bày ra chén hoặc ly rồi cho nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Có thể thưởng thức nóng hoặc thêm vào đá đập mịn để ăn lạnh tùy thích.

Chè bắp bột báng nấu thành công sẽ có độ dẻo và độ sánh đặc trưng, chè có vị ngọt thơm của bắp hòa quyện với bột báng và nước cốt dừa, rất thích hợp để làm món tráng miệng mùa hè.

Trên đây là bài viết hướng dẫn đến bạn cách làm chè bắp bột báng cốt dừa ngon ngọt, dễ làm, vạn người mê. Chúc bạn thực hiện thành công món chè thơm ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh: emdep.vn