Cách làm chè đậu xanh phổ tai thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè

Các món chè ngon, giải nhiệt tốt là lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè nóng bức để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hôm nay, chuyên trang vào bếp của mình sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm chè đậu xanh phổ tai thơm ngon và cực thanh mát này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	1 giờ 5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu xanh hạt	250 gr
Phổ tai	25 gr
Nước cốt dừa	100 ml
Đường	3 muỗng canh
Muối	1/2 muỗng cà phê
Đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đậu xanh hạt ngâm để qua đêm để khi nấu đậu nhanh mềm, rửa lại đậu và nhặt bỏ những hạt chai cứng.

Phổ tai ngâm trước khi nấu 30 phút cho nở bung đều, đổ bỏ nước, rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh phổ tai

Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, nấu ở lửa vừa cho hạt đậu nở mềm khoảng 45 phút.

Tiếp đến bạn cho phổ tai vào nồi chè đợi nước đun sôi trở lại khoảng 10 phút thì hạ lửa nhỏ liu riu. Nêm vào nồi 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục nấu thêm 10 phút.

Nếm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều, sau đó tắt bếp là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Thành quả của bạn là một ly chè đậu xanh phổ tai thanh mát và giải nhiệt rất tốt.

Chè vừa nấu xong có màu sắc đẹp mắt, thơm mùi đậu xanh, từng thìa chè ngọt thanh hòa quyện cùng phổ tai sần sật thì bùi vị, cực kỳ thơm ngon. Món chè này sẽ ngon hơn khi bạn ăn mát hay cho thêm đá vào.

Xem thêm:

• 2 Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa ngọt mát, giúp giải nhiệt cực đơn giản
• Cách nấu chè đậu xanh hột nguyên hạt không bị nát cực đơn giản
• 2 Cách nấu chè đậu xanh nha đam thanh mát, giải nhiệt cho ngày nóng

Với cách làm chè đậu xanh phổ tai thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè cực đơn giản, mình hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món chè này để chiêu đãi gia đình và bạn bè của mình nhé!