Cách nấu chè vải đậu xanh thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè

Nếu ở nhà rảnh rỗi không biết là gì bạn hãy thử ngay với món chè vải đậu xanh thanh mát, ngon ngọt. Chỉ vài bước làm đơn giản bạn đã có ngay một món chè vừa ngon vừa mát để giải nhiệt cho cả gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ 15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu xanh tách vỏ	200 gr
Vải	300 gr
Đường phèn	300 gr
Nước	2 lít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đậu xanh đem ngâm với nước ấm từ 2 - 4 tiếng cho đậu xanh nở. Sau khi đã ngâm nở, bạn vớt ra rửa sạch và để ráo nước.

Lột vỏ vải rồi tách hột ra khỏi phần thịt vải. Sau đó rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Nấu mềm đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ 2 lít nước vào, sau đó bắc nồi lên bếp và đun sôi trong vòng 5 phút.

Khi nước sôi thì bạn để nhỏ lửa xuống rồi tiếp tục đun nồi đậu xanh trong vòng 10 phút cho chín mềm.

Mẹo: Mách nhỏ:Trong lúc đun bạn nhớ vớt bọt ra để màu chè nhìn hấp dẫn hơn nhé!

Bước 3: Nấu chè vải

Sau 10 phút, bạn cho phần thịt vải vào trong nồi và khuấy đều lên.

Nấu thêm tầm 2 phút nữa, bạn tiếp tục cho vào nồi 300gr đường phèn vào và khuấy đều cho đường tan ra hết.

Bạn tiếp tục đun trong vòng 2 phút và khuấy đều tay cho vải và đậu xanh thấm ngọt.

Lúc này, khi bạn thấy đậu xanh vừa chín mềm, phần thịt vải nổi lên trên thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Chè khi để nguội thì có độ sánh đặc, đậu xanh chín mềm và vải không bị nát. Khi ăn, chè có vị ngọt dịu, thơm lừng mùi vải và có hương thơm đặc trưng của đậu xanh, miếng vải ngọt ăn rất ngon.

Xem thêm:

• Cách làm chè vải hạt sen vừa ngon vừa bổ vừa dễ làm
• Cách làm chè vải thạch lá nếp thơm ngon, thanh mát ngày hè cực dễ
• Cách làm vải nhân sữa chua (vải elsa) băng tuyết cực hot, mát lạnh ngày hè

Hy vọng với các bước nấu chè vải đậu xanh thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè mà mình vừa chia sẻ có thể giúp bạn bỏ túi thêm một cách nấu chè ngon. Chúc bạn thực hiện thành công món chè hấp dẫn này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Susan's Kitchen.