Một mùa hè nóng nực lại đến mang theo bao nhiêu cái nắng cái nóng, làm bạn cảm thấy oi bức. Một ly chè dưa lưới sương sáo mát lạnh ngay lúc này sẽ xua tan đi hết cái nóng nực của bạn đấy. Vào bếp thực hiện món chè này ngay thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 5 chén)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dưa lưới | 1 quả |
| Dâu tây | 5 quả |
| Sương sáo | 4 muỗng cà phê |
| Bột báng | 3 muỗng canh |
| Sữa tươi | 60 ml |
| Sữa đặc | 4 muỗng cà phê |
| Mật ong | 1 muỗng canh |
| Kem béo thực vật | 10 ml |
| Nước đường | 4 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế dưa lưới
Dưa lưới gọt bỏ vỏ và nạo bỏ hạt, sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Dâu tây mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Kế đến, dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Làm sốt rưới lên chè
Cho vào 1 cái tô nhỏ 60ml sữa tươi, 10ml kem béo thực vật, 1 muỗng canh mật ong, 4 muỗng cà phê sữa đặc rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Mẹo: Mách nhỏ:Để món chè thêm béo ngậy, bạn có thể cho vào hỗn hợp sốt một ít kem béo thực vật
Bước 3: Làm thạch sương sáo
Hòa tan 4 muỗng cà phê sương sáo với 100ml nước lọc rồi khuấy đều cho bột tan hết. Sau đó, bạn cho hết phần hỗn hợp sương sáo này vào một cái khay đựng. Kế tiếp, đổ vào khay thêm 150ml nước lọc nữa và khuấy đều.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi hỗn hợp sương sáo ở trên và nấu sôi trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại và sôi lên thì tắt bếp, đổ ra khay đựng lúc này và để nguội.
Mẹo: Mách nhỏ:Có thể điều chỉnh độ mềm của thạch sương sáo bằng cách thay đổi lượng nước cho vào.
Bước 4: Ngâm và luộc bột báng
Cho vào chén nhỏ 3 muỗng canh bột báng cùng 150ml nước lọc và ngâm trong vòng từ 10 - 15 phút.
Cho vào một chén nhỏ 100ml nước lọc, 4 muỗng canh nước đường, rồi khuấy đều.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước và đun sôi. Khi nước sôi, cho bột báng vào luộc cho đến khi bột chuyển sang màu xám hơi đục thì tắt bếp, vớt ra và cho bột báng vào chén đựng hỗn hợp nước đường.
Bước 5: Hoàn thành
Khi sương sáo đã đông lại thì bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
Xếp lần lượt sương sáo, dưa lưới vào một chén nhỏ. Sau đó, rưới nước sốt lên và thêm vào một ít bột báng, dâu tây cắt lát nữa là hoàn thành.
Mẹo: Mách nhỏ:Cho thêm một ít lát dâu tây để món chè thêm đẹp và có thêm vị chua hấp dẫn nhé!
Bước 6: Thành phẩm
Món chè sương sáo dưa lưới hoàn thành có một mùi thơm nhẹ. Dưa lưới mềm ngọt, sương sáo và bột báng mềm mềm. Đặc biệt nước sốt rưới lên chè vừa ngon ngọt vừa béo ngậy, mà còn thơm mùi sữa tươi, ăn cực thích.
Thêm vào chén một vài viên đá nhỏ và một ít lát dâu tây để chè càng thêm ngon, trọn vị hơn nhé. Và bây giờ hãy thưởng thức thành quả của mình đi nào!
Xem thêm:
- Tổng hợp 10 món ăn từ dưa lưới tươi mát thơm ngon hấp dẫn
- Cách làm kem dưa lưới với trứng gà mới lạ, mát lạnh giải nhiệt ngày nóng
- Cách làm chè sương sa sương sáo sương sâm thanh mát giải nhiệt ngày hè
Có phải chỉ cần một ly chè dưa lưới sương sáo mát lạnh là có thể xua ngay đi cảm giác nóng nực, oi bức trong người bạn rồi phải không nào? Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món chè ngon. Chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày