Cách làm chè khoai dẻo trà xanh matcha thơm phức dẻo mềm đơn giản

Chè khoai dẻo trà xanh là một trong những món chè được nhiều người yêu thích bởi vừa ngon miệng, đẹp mắt lại bổ dưỡng. Cùng bài viết vào bếp dưới đây thực hiện chè khoai dẻo trà xanh matcha thơm phức dẻo mềm ai cũng làm được tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang	1 kg
Sữa đặc	60 ml
Nước	1 lít
Bột năng	200 gram
Đường	100 gram
Bột trà xanh	5 gram
Nước cốt dừa	100 ml
Kem sữa tươi	30 ml
Bột sắn dây hòa tan	30 ml
Mè rang	1/2 muỗng cà phê
Hạt điều rang	30 gram
Dừa nạo sợi	30 gram

Cách chế biến

Bước 1: Hấp và nghiền khoai

Khoai lang bạn gọt vỏ rồi cắt khoanh tròn dày 2 cm. Đem khoai vào nồi hấp chín cho khoai mềm trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, lấy khoai ra tô rồi dùng nĩa nghiền nhỏ.

Bước 2: Trộn và luộc bột khoai

Chia đều phần khoai đã nghiền và cho vào riêng 2 cái tô.

Một tô bạn cho vào bột trà xanh, sữa đặc, 100 gram bột năng. Nhào hỗn hợp thành khối bột mịn. Tô còn lại bạn cho vào sữa đặc, 100 gram bột năng và nhào đều thành khối bột mịn.

Lăn riêng 2 loại bột thành sợi dài và cắt ra thành từng khúc dài 2 cm đều nhau.

Luộc các khúc bột trên bếp cho đến khi các khúc bột chín và nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh 2 - 3 phút, vớt ra, để ráo.

Bước 3: Nấu chè và hoàn thành

Cho 1 lít nước vào nồi rồi cho tiếp 100 gram đường, 100 ml nước cốt dừa. Vừa nấu vừa khuấy đều hỗn hợp cho tan rồi cho tiếp 30 ml bột sắn dây hòa tan vào.

Tiếp tục cho vào nồi phần khoai dẻo đã luộc chín và nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước chè sệt lại thì cho vào 10 ml kem sữa tươi vào khuấy đều trong vòng 1 -2 phút. Tắt bếp và múc chè ra chén thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Rắc dừa nạo sợi, hạt mè rang và hạt điều lên trên chén chè để thưởng thức. Món chè khoai dẻo trà xanh có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.

Nước chè béo thơm, sánh mịn kết hợp cùng khoai dẻo dai ngọt, khối tròn nhìn đã mắt sẽ mang đến hương vị tươi ngon và mát mẻ cho gia đình bạn đấy.

Xem thêm:

• Cách làm nấu chè bà ba đậm chất Nam Bộ, thơm ngon, dễ làm
• Cách làm chè bạch quả thanh nhiệt sau các bữa ăn nhiều dầu mỡ
• Cách nấu chè sa kê lá dứa cốt dừa dẻo ngon, thơm béo cho gia đình nhâm nhi

Trên đây là cách làm món chè khoai dẻo trà xanh matcha thơm phức dẻo mềm ai cũng làm được. Cùng vào bếp thực hiện món ăn để chiêu đãi gia đình ngay nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ Feedy Món Ăn Ngon