Cách làm chim cút rôti ngon đậm đà, thơm lừng cực hao cơm

Chim cút rôti là món chiên nổi tiếng mà chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp biến tấu món ngon này cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chim cút	1.5 kg
Tỏi băm	1 muỗng canh
Hành tím băm	1 muỗng canh
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương (5gr)	1 gói
Rượu trắng	1 ít
Dầu ăn	50 ml
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế chim cút

Bạn nên mua chim cút đã sơ chế sạch lông để tiện hơn cho việc chế biến. Dùng kéo cắt dọc phần bụng và loại bỏ nội tạng chim cút. Sau đó, bạn dùng dao hoặc kéo cắt chim cút thành những miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

Mẹo: Mẹo sơ chế chim cút sạch, khử mùi hôiCách 1:Để loại bỏ mùi hôi chim cút hiệu quả thì bạn cần dùng nhíp và làm sạch phần lông còn sót lại trên chim cút rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng và để ráo.Cách 2:Pharượu trắngvới gừng giã nhuyễn, chà xát lên chim cút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp chim cút

Cho chim cút đã sơ chế vào thau to, ướp cùng với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu và 1 gói ngũ vị hương (5gr). Sau đó, bạn dùng đũa trộn đều cho chim cút được thấm gia vị và ướp trong khoảng 20 - 30 phút.

Bước 3: Chiên chim cút rôti

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn rồi đun nóng, tiếp đó cho chim cút vào chiên trên lửa vừa khoảng 20 phút cho chim cút được chín vàng đều thì tắt bếp.

Sau đó, bạn vớt chim ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là có thể thưởng thức rồi.

Mẹo: Mách nhỏ:Trong quá trình chiên, bạn nhớ dùng đũa trở đều các mặt để thịt chim cút được chín đều nha

Bước 4: Thành phẩm

Món chim cút rô ti dậy mùi thơm lừng cả gian bếp chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn phải cồn cào chiếc bụng đói và không ngần ngại chén sạch nồi cơm đó. Thịt chim cút chắc ngọt, gia vị đậm đà bạn có thể ăn kèm với dưa leo để bớt ngấy hơn nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu cháo chim cút ngon ngọt đậm đà bổ dưỡng cho gia đình
• Cách làm chim cút chiên nước mắm đậm đà, thơm lừng hấp dẫn
• 2 cách ướp chim cút nướng mật ong thơm lừng ngon miệng đậm đà

Cuối cùng chúng ta đã hoàn thành xong món chim cút rôti đậm đà thơm lừng cực hao cơm cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon bên gia đình nhé!