Cách làm cơm chiên bát bửu chay thơm ngon đơn giản dễ làm

Những ngày ngán thịt, cá thì món chay chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình thêm phần thanh đạm mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hôm nay, cùng mình vào bếp để biết cách thực hiện món cơm chiên bát bửu chay thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm trắng	300 gr
Nấm đông cô tươi	40 gr
Nấm đùi gà	20 gr
Cà rốt	20 gr
Đậu hũ trắng	1 miếng
Xá bấu	20 gr
Tàu hũ ky	1 miếng
Ớt chuông xanh	10 gr
Ớt chuông đỏ	10 gr
Hạt nêm	1 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ. Nấm đông cô và nấm đùi gà cắt bỏ gốc. Mang cà rốt, nấm đông cô, nấm đùi gà, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo sau đó dùng dao cắt cắt nhỏ.

Xá bấu các bạn ngâm với nước khoảng 5 - 10 phút sau đó xả sạch lại với nước lạnh, để ráo rồi cắt nhỏ.

Đậu hũ trắng rửa sạch với nước, sau đó cắt hạt lựu.

Tàu hũ ky sơ chế sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ cắt hạt lựu.

Xem thêm:

Mẹo: Xem thêm:Cách làm đậu phụ tại nhà mềm ngon, sạch, đơn giản tốt cho sức khỏeCách làm tàu hũ ky mềm ngon, đơn giản, chuẩn vị ngay tại nhà

Bước 2: Xào các nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào và đợi nóng. Cho phần nấm đông cô, nấm đùi gà, tàu hũ ky, xà bấu vào chảo và xào ở lửa vừa khoảng 2 phút đến khi các nguyên liệu vừa chín tới. Hạ nhỏ lửa và nêm tiếp vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào đảo đều.

Vặn lửa vừa và cho tiếp phần đậu hũ trắng và cà rốt vào đảo đều thêm 2 phút nữa cho cà rốt và đậu hũ chín đều.

Mách nhỏ: Nếu không thích đậu hũ, bạn cũng có thể thay bằng chả lụa chay vẫn được.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không thích đậu hũ, bạn cũng có thể thay bằng chả lụa chay vẫn được.

Bước 3: Chiên cơm

Hạ nhỏ lửa và cho phần cơm vào chảo, rưới thêm 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt cơm sau đó tắt bếp, thêm tiếp vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào. Dùng giá và đũa xóc đều cho các gia vị thấm đều và hạt cơm được tơi ra.

Mách nhỏ: Rưới dầu ăn lên cơm giúp cơm được tơi, bóng và đẹp mắt.

Khi cơm đã tơi, các bạn bật bếp lại và chiên cơm ở lửa lớn khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Rưới dầu ăn lên cơm giúp cơm được tơi, bóng và đẹp mắt.

Bước 4: Thành phẩm

Cho cơm vào khuôn tạo hình rồi bày ra dĩa, rắc thêm ớt chuông cắt hạt lựu xung quanh, trang trí thêm cho đẹp mắt là hoàn thành.

Phần cơm tơi, rau củ ngọt thanh thấm vị sẽ giúp cho bạn có đủ năng lượng cho cả ngày làm việc. Ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát sẽ rất ngon đấy!

Mẹo thực hiện thành công:

• Nên sử dụng cơm nguội để chiên ngon hơn. Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm, hoặc cho vào tủ lạnh tầm 2 tiếng để chiên cơm được tơi ngon hơn
• Không sử dụng lượng dầu quá nhiều khi chiên cơm sẽ khiến cơm chiên bị ngấy, ngán và gây khó tiêu.

Xem thêm:

• 2 cách làm cơm chiên chay với sả và muối ớt đơn giản thơm ngon lạ miệng
• Cách làm cơm tấm sườn bì chả chay siêu đơn giản với công thức gây nghiện
• Cách làm cơm cháy chà bông chay giòn rụm thơm ngon mà vô cùng đơn giản

Cơm chiên bát bửu chay với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà ngon không khác gì món mặn. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diệu Pháp Âm