Cách làm cơm chiên kim chi phô mai jambon béo ngậy, cay cay hấp dẫn
Vào ngày trời mưa se lạnh, cơm chiên kim chi thêm lớp phô mai và thịt nguội thơm ngon béo ngậy, cay cay đầu lưỡi sẽ khiến bạn thấy ấm lòng ngay. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món chiên ngon này bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cơm nguội | 300 g |
| Phô mai mozzarella | 300 g |
| Kim chi | 100 g |
| Giăm bông | 200 g |
| Trứng gà | 60 g |
| Hành hoa | 20 g |
| Tương ớt Hàn Quốc | 10 g |
| Đường | 10 g |
| Dầu ăn | 10 ml |
| Dầu hào | 10 ml |
| Bột ớt | 10 g |
| Dầu mè | 10 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đun 300g phô mai mozzarella ở lửa nhỏ để phô mai chảy ra và tránh làm khét phô mai. Băm 20g hành hoa, cắt 100g kim chi thành miếng vừa ăn và nêm 10g đường, 5g bột ớt vào kim chi. Cuối cùng, cắt hạt lựu 200g giăm bông
Bước 2: Xào nguyên liệu
Cho 10ml dầu ăn vào chảo khi chảo đã nóng, cho 10g hành hoa vào và xào cho chín và có mùi thơm. Cho tiếp 100g kim chi, 200g giăm bông và đảo cho các nguyên liệu chín đều.
Bước 3: Chiên cơm
Khi các nguyên liệu đã nóng, cho 300g cơm nguội, 10ml dầu hào vào và trộn đều. Sau đó, cho tiếp 10g tương ớt, 5g bột ớt và 10ml dầu mè vào và đảo đều cho gia vị thấm vào cơm.
Bước 4: Chiên trứng
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, đập 1 quả trứng và chiên cho mặt dưới trứng vàng đều. Không lật trứng để tránh trứng bị vỡ lòng đỏ.
Bước 5: Thành phẩm
Cơm kim chi cay cay, thịt giăm bông thơm ngon kết hợp với phô mai béo ngậy tan chảy khiến ai cũng phải thấy thèm.
Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, cơm chiên kim chi hấp dẫn đã sẵn sàng phục vụ cho cả nhà rồi đấy. Chúc bạn thành công chỉ trong lần thử đầu nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cookat Việt Nam