Cơm chiên là một trong những món chiên luôn được nhiều người ưa thích bởi độ thơm ngon và sự dễ chiều lòng khẩu vị của mọi người cùng nhiều cách chế biến. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho bạn một món cơm chiên rất hấp dẫn đó là món cơm chiên phô mai. Đảm bảo bạn sẽ thích mê nó đấy, cùng vào bếp thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cơm | 1 tô |
| Tôm | 100 gr |
| Trứng gà | 1 quả |
| Phô mai mozzarella (dạng sợi) | 50 gr |
| Hành lá | 1 nhánh |
| Rau ngò rí | 1 nhánh |
| Hành tím | 3 củ |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 3 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch sau đó cắt bỏ đầu, đuôi, lột vỏ rồi xả lại nhanh với nước một lần nữa rồi để ráo.
Hành lá, ngò rí thì bạn nhặt bỏ những cọng héo úa, rửa sạch và cắt nhỏ.
Hành tím thì lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Trộn cơm với trứng
Trong tô đựng cơm bạn đập vào 1 quả trứng gà và dùng tay bóp nhẹ rồi trộn đều trong vòng 2 phút cho trứng thấm vào từng hạt cơm.
Bước 3: Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho 1/2 số hành tím băm vào phi thơm.
Sau đó cho tôm đã sơ chế vào xào cùng với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Xào tới lúc tôm chín, thân tôm cong lại và chuyển màu đỏ cam thì cho tôm và nước xào tôm ra chén.
Cho vào chảo thêm 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm số hành tím băm rồi cho cơm trộn trứng vào chiên, nêm vào cơm 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
Sau khi những hạt cơm chiên đã tơi thì cho tôm vào chiên cùng trong 1 phút nữa thì tắt bếp, rải hành lá vào và trộn đều.
Bước 4: Phủ phô mai và đun chảy
Cho cơm chiên vào nồi đất, phủ phô mai mozzarella lên sao cho che hết bề mặt cơm. Sau đó cho nồi lên bếp, đậy nắp lại và đun với lửa vừa khoảng 2 - 3 phút cho phô mai chảy ra.
Cuối cùng bạn mở nắp nồi ra, rắc thêm 1 ít tiêu hạt và đặt lên trên một vài cọng ngò rí nữa là hoàn thành.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể cho vàolò vi sóngvà quay trong vòng 3 phút ở nhiệt độ cao để đun chảy phô mai nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Cơm chiên phô mai khi vừa hoàn thành dậy mùi thơm lừng, phô mai chảy màu vàng óng nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác.
Khi thưởng thức, sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo của cơm chiên thấm gia vị cùng phô mai chảy kéo sợi, cực béo ngậy, bên cạnh đó còn là độ ngon ngọt, giòn giòn tự nhiên của tôm nữa. Đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú đấy.
Xem thêm:
- 2 cách làm cơm chiên kim chi hải sản và trứng cút Hàn Quốc thơm ngon dễ làm
- 2 cách làm cơm chiên kim chi rong biển và xúc xích thơm ngon đơn giản
- Cách làm cơm chiên kim chi phô mai jambon béo ngậy, cay cay hấp dẫn
Bài viết trên là hướng dẫn chi tiết cách làm cơm chiên phô mai thơm ngon, béo ngậy, giúp đổi khẩu vị cho bữa cơm hằng ngày. Hy vọng với các hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn này nhé!
*Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo từ YouTube Feedy Món Ăn Ngon
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày