Cách làm thịt heo cuộn phô mai jambon chiên xù thơm lừng, béo ngậy

Thịt heo cuộn phô mai jambon chiên xù có màu vàng ươm, giòn nhẹ bên ngoài, thơm béo, đậm đà bên trong vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp với mình làm món chiên hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Jambon	5 lát
Thịt heo	120 gram
Lá vừng (hoặc lá tía tô)	4 cái
Phô mai Mozzarella	4 lát
Phô mai Cheddar	4 lát
Trứng gà	2 quả
Bột mì	50 gram
Bột chiên xù	50 gram
Muối	10 gram
Tiêu xay	10 gram

Cách chế biến

Bước 1: Xếp lớp nhân

Dùng một tấm thớt sạch, bày các nguyên liệu lên trên. Tiến hành xếp nhân theo thứ tự: 1 lớp jambon, một miếng phô mai Mozzarella kế đến là 1 lá vừng sau cùng là 1 lớp phô mai Cheddar. Cứ tiếp tục xếp chồng các nguyên liệu theo thứ tự trên cho đến hết.

Sau khi đã xếp xong các lớp nhân. Dùng dao cắt đôi.

Mách nhỏ: Việc xếp đan xen các nguyên liệu, khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được tất cả hương vị của món ăn chỉ trong một lần nếm thử, tạo cảm giác thích thú và ngon miệng hơn.

Mẹo: Mách nhỏ:Việc xếp đan xen các nguyên liệu, khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được tất cả hương vị của món ăn chỉ trong một lần nếm thử, tạo cảm giác thích thú và ngon miệng hơn.

Bước 2: Sơ chế thịt heo

Thịt heo sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước.

Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi:

Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt heo. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi:Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt heo. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Bước 3: Giã thịt

Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó dùng búa dần cho thịt mềm và bản mỏng hơn nữa.

Lưu ý: Không dần thịt quá mỏng, sẽ khiến thịt dễ bị rách, nát và rất khó để cuộn.

Mẹo: Lưu ý:Không dần thịt quá mỏng, sẽ khiến thịt dễ bị rách, nát và rất khó để cuộn.

Bước 4: Cuốn thịt

Sau khi đã có được những lát thịt mỏng vừa ý. Trải thịt ra mặt thớt rộng, rắc 1 ít muối, 1 ít tiêu xay lên trên mặt thịt

Sau đó cho phần nhân vừa chuẩn bị vào và cuộn tròn miếng thịt để bọc kín phần nhân.

Lưu ý: Đảm bảo miến thịt bọc đều phần nhân để khi chiên phô mai sẽ không bị chảy ra bên ngoài.

Mẹo: Lưu ý:Đảm bảo miến thịt bọc đều phần nhân để khi chiên phô mai sẽ không bị chảy ra bên ngoài.

Bước 5: Nhúng bột

Đập 2 quả trứng ra khay, đánh thật đều.

Lăn các miếng thịt lần lượt qua bột mì, sau đó cho vào nhúng đều qua tô trứng vừa mới đánh. Tiếp theo, lăn đều miếng thịt qua lớp bột chiên xù. Nhớ làm thật nhẹ và đều tay để bột phủ đều và miếng thịt không bị vỡ, nát nhé!

Bước 6: Chiên thịt

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi, cho thịt cuộn phô mai vào chiên ngập dầu với lửa vừa phải. Khi miếng thịt đã vàng đều dùng vá vớt ra và để ráo dầu. Cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bày ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành

Bước 7: Thành phẩm

Thịt cuộn phô mai jambon sau khi hoàn thành có màu vàng rượm đẹp mắt. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm ngon nhân bên trong lại mềm xốp, béo ngậy đậm đà. Món này có ăn kèm với xà lách, cà chua và tương ớt cay cay dùng với cơm nóng hoặc ăn cùng với mì ramen theo kiểu Nhật đều vô cùng tuyệt vời.

Mẹo thực hiện thành công:

• Bạn nên chiên thịt heo ngập dầu ở lửa vừa, để thịt heo có thể chín, vàng đều và giòn hơn.
• Không nên chiên thịt quá lâu vì có thể làm thịt heo bị khô, ăn sẽ không ngon và nhanh ngán.
• Bạn có thể dùng kèm với rau sống như xà lách, cà chua, dưa leo để tăng thêm hương vị của món ăn.

Xem thêm:

• Cách làm thịt heo cuốn đậu bắp sốt mật ong mềm thơm, đậm đà cực ngon miệng
• Cách làm thịt heo cuộn phô mai đút lò sốt nho chua ngọt ăn là ghiền
• Cách làm đậu hũ nhồi tôm chiên giòn rụm, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng

Chúc các bạn thực hiện món thịt heo cuộn phô mai jambon thành công nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cookat Việt Nam