Cách làm cơm chiên ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon, ăn là ghiền

Các món ăn được chế biến từ cơm rất nhiều và đa dạng. Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức làm cơm chiên ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon. Nào cùng vào bếp để thực hiện món chiên này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm nguội	2 chén
Trứng gà	3 quả
Đậu cô ve	100 gr
Chả lụa	1/2 cây
Lạp xưởng	2 cái
Cà rốt	1 củ
Cà chua	2 quả
Dưa leo	1 quả
Bắp mỹ tách hạt	1 chén
Màu dầu điều	2 muỗng cà phê
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	1 ít
Tỏi băm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước tương	1 ít
Nước mắm	1 muỗng canh
Tiêu xay/ hạt nêm	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau củ sau đó: cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu, đậu cô ve cắt bỏ 2 đầu tước xơ rồi cắt hạt lựu, hành lá bỏ rễ cắt nhuyễn.

Chả lụa và lạp xưởng cắt hạt lựu.

Bước 2: Chiên cơm

Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tiếp theo cho 1 muỗng canh tỏi băm phi thơm.

Cho tất các nguyên liệu đã chuẩn bị lần lượt như sau: cho lạp xưởng vào xào khoảng 5 phút, tiếp tục cho cà rốt với bắp xào thêm 10 phút, cho đậu cô ve và chả lụa vào tiếp tục xào tầm 5 phút, cuối cùng cho cơm và hành lá cắt nhỏ vào xào.

Bạn cho thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu, xào cơm khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại vừa với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Nên sử dụng cơm nguội để chiên sẽ ngon hơn, bạn có thể cho cơm vào ngăn máttủ lạnh1 đêm trước khi chiên hoặc ít nhất là 3 tiếng để hạt cơm tơi rời.Còn nếu sử dụng cơm nóng mới nấu thì nên đổ cơm ra rổ để cơm mau bay hơi, nguội bớt thì mới bắt đầu chiên cơm.

Bước 3: Hoàn thành

Chiên trứng ốp la để ăn cùng cơm sẽ hấp dẫn hơn đấy, cho cơm ra dĩa và xếp cùng với dưa leo và cà chua cắt lát để ăn kèm. Rắc bên trên vài cọng ngò rí để món cơm thêm bắt mắt.

Bước 4: Thành phẩm

Cùng thưởng thức ngay món cơm chiên ngũ sắc ngay thôi nào, hạt cơm tơi rời hòa quyện cùng các nguyên liệu như chả, lạp xưởng, cà rổ giòn giòn sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn. Chấm kèm với nước tương (xì dầu) có tí ớt xắt sẽ càng đậm vị hơn đấy nhé!

Xem thêm:

• 2 Cách làm cơm rang dưa bò và kim chi thịt bò thơm ngon, hấp dẫn
• 2 cách làm cơm nắm thịt heo chiên giòn và thịt heo xào thơm ngon hấp dẫn
• 3 cách làm cơm nguội chiên bọc trứng cút, xúc xích và phô mai giòn rụm

mình đã mách bạn bí quyết để làm được món cơm chiên ngũ sắc thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

• Nguồn công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.