Cách làm củ cải muối xào chay thơm ngon lạ vị cho bữa cơm thêm phong phú

Củ cải muối là loại thực phẩm có thể chế biến được rất nhiều món ăn. Trong đó có củ cải muối xào chay là món chay thơm ngon, sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần đậm vị và ngon miệng hơn. Để biết thêm công thức của món ăn đơn giản này, mời bạn cùng vào bếp trổ tài nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Củ cải muối	100 gr
Bột ớt	1 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng canh
Hành lá	2 nhánh
Ớt	1 trái
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (đường/ bột ngọt/ tiêu/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế củ cải

Nhặt bỏ những củ cải muối vàng, úa. Chuẩn bị một cái thau bỏ 1 muỗng cà phê muối, 2 chén nước lạnh.

Bỏ củ cải muối vào thau ngâm, bóp củ cải khoảng 2 phút để giảm đi độ mặn trong củ cải muối.

Đun một nồi nước sôi khoảng 2 chén nước, bỏ phần củ cải muối vào trụng sơ khoảng 1 phút. Sau khi trụng xong, vớt củ cải ra và cho vào tô đựng nước lạnh để củ cải không bị nhũn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Xào củ cải

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho ớt và hành lá vào chảo, đảo đều khoảng 3 phút đến khi ớt và hành lá dậy mùi thơm. Thêm củ cải muối vào trộn đều khoảng 3 phút, đến khi củ cải săn lại.

Hạ lửa nhỏ lại, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ớt, xào đều thêm 3 phút nữa.

Khi củ cải chín và thấm gia vị thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và bày ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon củ cải muối xào chay. Củ cải giòn giòn, được tẩm ướp gia vị vừa ăn khiến món ăn ngon miệng không thua kém gì các món mặn.

Thật tuyệt nếu như món ăn này kết hợp cùng cơm trắng ăn kèm. Còn đợi chờ gì nữa, mời bạn cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

Với công thức đơn giản mà mình chia sẻ đến bạn, sẽ dễ dàng thực hiện thành công món củ cải muối xào chay thơm ngon, lạ vị. Hãy vào bếp và chế biến món ăn ngon này cho gia đình bạn nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube MÓN ĂN NGON ĐƠN GIẢN