Cách làm củ hũ dừa xào thịt bò giòn ngon hấp dẫn đậm đà bằng chảo nhôm lớn

Khi nhắc đến những món ngon từ bò thơm ngon, bổ dưỡng, củ hũ dừa xào thịt bò luôn là một lựa chọn hấp dẫn. Sự kết hợp giữa vị giòn ngọt của củ hũ dừa và thịt bò mềm thơm tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa đưa cơm. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp để khám phá cách chế biến món xào này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	400 gr
Củ hũ dừa tươi	800 gr
Hành lá	1 cây
Tỏi	4 tép
Hành tím	2 củ
Ớt	1 quả
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ nước mắm/ dầu ăn)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch thịt bò rồi thái lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, hành tím và tỏi sẽ băm nhỏ. Hành lá và ớt cũng được rửa sạch, cắt nhỏ để rắc lên món ăn.

Sau đó, ướp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít hành tỏi băm, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Củ hũ dừa sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. Ngâm củ hũ dừa trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giữ độ giòn, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc chảo nhôm lớn lên bếp, cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, trút thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị ra nước và giữ được độ mềm.

Khi thịt vừa chín tới và săn lại, bạn tắt bếp rồi trút thịt bò ra đĩa để riêng.

Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào thịt bò, cho củ hũ dừa vào xào trên lửa vừa, nêm nếm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng đường để món ăn có vị đậm đà hơn, có thể nêm thêm nước mắm cho đậm vị nếu bạn thích.

Bạn sẽ đảo đều tay trong khoảng 3 - 5 phút cho đến khi củ hũ dừa chín tới, có độ giòn nhưng không bị dai. Khi củ hũ dừa đã chín giòn, cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều để thịt bò hòa quyện với củ hũ dừa.

Nêm nếm lại lần cuối để điều chỉnh vị theo khẩu vị gia đình. Thêm hành lá cắt nhỏ và một ít ớt để tăng thêm màu sắc và hương vị.

Bước 3: Thưởng thức

Món củ hũ dừa xào thịt bò nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt giòn của củ hũ dừa và độ mềm thơm của thịt bò. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng để tăng thêm phần ngon miệng.

Xem thêm:

• Cách làm bò xào súp lơ (bông cải xanh) hấp dẫn với chảo inox chống dính
• Cách chế biến nhau thai bò xào với hành tây và lá cách bằng chảo hai quai
• Cách làm thịt bò kho gừng miền Bắc với hương vị đậm đà bằng nồi inox

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món củ hũ dừa xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình. Củ hũ dừa giòn ngọt kết hợp với thịt bò mềm thơm tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Hãy vào bếp và thử ngay món ăn này để bữa cơm thêm phong phú và đậm đà hơn nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=Cq_ygeBPBaU