Cách làm đá bào trà xanh chuẩn Nhật Bản ngon khó cưỡng

Đá bào trà xanh mát lạnh ăn kèm cùng mứt đậu đỏ ngọt bùi và đặc biệt kết hợp cùng bánh nếp dai dai sẽ là một món tráng miệng giải nhiệt lý tưởng khi tiết trời nóng bức. Với công thức siêu đơn giản, mình chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công. Vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 phần)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột trà xanh Nhật Bản (matcha)	1 muỗng canh
Mứt đậu đỏ	40 gr
Bột nếp	40 gr
Sữa đặc	1 ít
Đường	40 gr
Đá	1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Làm sốt matcha

Cho vào chén 35gr đường và 1 muỗng canh bột trà xanh Nhật Bản (matcha), dùng cây đánh trứng trộn đều.

Sau đó, bạn rót từ từ 55ml nước nóng vào chén, vừa rót vừa khuấy cho bột và đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Nhào bột nếp

Cho vào tô 40gr bột nếp, 5gr đường và 2 muỗng canh nước lọc rồi dùng muỗng trộn đều.

Tiếp tục cho vào tô thêm 2 muỗng canh nước lọc rồi tiếp tục trộn cho bột thấm đều nước, sau đó dùng tay nhào đến khi bột kết dính thành 1 khối thống nhất, dẻo mịn và không dính tay.

Bước 3: Tạo hình và luộc bánh nếp

Bạn chia bột thành 12 phần bằng nhau rồi vo tròn, tiếp đó ép nhẹ bột xuốngrồi dùng ngón tay cái ấn vào giữa tạo thành vết lõm trên mặt bột.

Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi thì thả các viên bột vào luộc. Sau khoảng 2 phút, bột bánh nổi lên nghĩa là đã chín, bạn vớt bánh ra và thả vào 1 tô nước đá để bánh không dính vào nhau và tạo độ dẻo dai.

Bước 4: Bào đá và hoàn thành

Cho đá vào máy bào thành đá bào, tiếp đó ở mỗi tô đá bào bạn rưới 1 ít sốt matcha lên trên mặt, rồi thêm vào khoảng 20gr mứt đậu đỏ và vài cái bánh nếp lên.

Cuối cùng, bạn rưới 1 ít sữa đặc lên trên cùng là có thể thưởng thức ngay rồi.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn không có máy bào đá, bạn có thể cho đá vào túi zip rồi phủ khăn lên trên và dùng chày đập đến khi nhuyễn mịn nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Món đá bào trà xanh mát lạnh thơm mùi đặc trưng và vị đắng nhẹ của trà xanh Nhật Bản, ăn kèm cùng mứt đậu đỏ bùi ngọt, bánh nếp dẻo dai dai, ăn đến đâu là sảng khoái ngay đến đấy!

Xem thêm:

• Cách làm Milo đá bào đang "hót hòn họt" trên mạng xã hội
• Cách làm bingsu (đá bào) đào mát lạnh, ngọt ngào đơn giản tại nhà
• Cách làm Bingsu trái cây cực ngon thanh mát dễ làm tại nhà

Với cách làm đá bào trà xanh mà mình vừa giới thiệu thì bạn đã có ngay một tô đá bào mát lạnh để thưởng thức vào những ngày hè nóng nực, cảm giác này phải gọi là "đỉnh của chóp". Đừng quên trổ tài chiêu đãi cả gia đình và bạn bè món ngon này vì chắc chắn ai cũng sẽ thích mê cho mà xem.

https://www.youtube.com/watch?v=hG7z3j4sigQ