Cách làm dạ dày hầm tiêu xanh siêu nhanh bằng nồi áp suất

Những ngày trời mưa lạnh thế này, cả gia đình quây quần bên nhau cùng thưởng thức món bao tử hầm tiêu xanh thơm ngon, nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay món ăn siêu hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bao tử heo	700 gr
Tiêu xanh	200 gr
Củ cải trắng	100 gr
Dừa tươi	200 ml
Hành tím	20 gr
Dấm	20 ml
Muối	10 gr
Bột nêm	10 gr
Dầu ăn	50 ml
Rau mồng tơi	200 gr
Bún tươi	200 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên các bạn rửa sạch bao tử với 1 ít giấm trắng và muối rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Sau đó nướng sơ bao tử trên bếp gas cho 2 mặt bao tử hơi khô lại. Công đoạn này sẽ giúp cho món dạ dày giòn, thơm và sạch hết mùi hôi, nhớt.

Sau khi nướng xong, các bạn rửa lại một lần nữa với nước lạnh rồi thái bao tử thành miếng vừa ăn. Tiêu xanh rửa sạch, củ cải rửa sạch cắt miếng vừa ăn, hành tím băm nhỏ. Bao tử sau khi cắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 lượng tiêu xanh để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Mẹo nhỏ: Rửa bao tử với 1 ít muối và giấm sẽ giúp khử mùi cho bao tử.

Mẹo: Mẹo nhỏ: Rửa bao tử với 1 ít muối và giấm sẽ giúp khử mùi cho bao tử.

Bước 2: Hầm bao tử

Đặt nồi áp suất lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho bao tử vào đảo đều trong khoảng 2 phút. Tránh xào bao tử quá lâu, bao tử sẽ dai không ngon nữa.

Sau đó các bạn cho nước dừa vào, đổ thêm ít nước để bao tử ngập xâm xấp nước, cho tiêu xanh và củ cải vào, đậy nắp nồi áp xuất và hầm trong khoảng 15 - 20 phút.

Sau khi hầm xong, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi các bạn múc ra nồi nhỏ ăn kèm với bún và rau mồng tơi rất ngon.

Lưu ý: Dùng nồi áp suất hầm bao tử sẽ mềm và ngon hơn.

Mẹo: Lưu ý: Dùng nồi áp suất hầm bao tử sẽ mềm và ngon hơn.

Bước 3: Thành phẩm

Tiêu xanh rất tốt cho sức khỏe, có công dụng ngăn ngừa cảm cúm, làm ấm bụng, kích thích tiêu hóa rất thích hợp khi sử dụng trong những ngày thời tiết mưa gió thất thường như thế này

Xem thêm:

• 2 cách nấu phá lấu bao tử heo thơm đậm đà đúng điệu Sài Gòn
• Cách làm gỏi xoài bao tử heo không hôi giòn ngon, đơn giản tại nhà
• 2 cách làm bao tử nướng sa tế và nướng ngũ vị thơm lừng, dai giòn, cực ngon

Bạn thấy không, chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là có thể làm ngay một món ăn vừa hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe, nguyên liệu lại không quá tốn kém và khó tiềm. mình chúc các bạn thành công với món dạ dày hầm tiêu xanh siêu hấp dẫn này nhé!