Cách làm đậu hũ chay sốt sa tế thơm ngon lạ miệng cho ngày rằm tháng 4

Đậu hũ sốt sa tế tuy thanh đạm nhưng cũng rất thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm khi vào bếp như nấm, các loại rau củ và đậu hũ kết hợp cùng sốt sa tế cay nồng là bạn đã có ngay một món chay hấp dẫn rồi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Sả băm	2 cây
Tỏi băm	2 củ
Ớt	2 trái
Đậu hũ chiên	300 gr
Cà rốt	1/2 củ
Bông cải xanh (Bông súp lơ xanh)	100 g
Nấm rơm	100 g
Bắp non	100 g
Gia vị thông dụng (Muối/ hạt nêm chay/ dầu điều/ dầu ăn/ tương cà/ tương ớt/ tiêu/...)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Làm sa tế chay

Làm sa tế chay bạn phi thơm 3 cây sả băm với 1 củ tỏi băm, 1 ít ớt băm cùng 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều với 1/2 chén dầu ăn. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.

Bước 2: Ướp đậu hũ

Nêm vào 300 g đậu hũ 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng canh sa tế chay và ướp trong 15 phút.

Bước 3: Luộc rau củ

Các loại rau củ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, luộc chín.

Bước 4: Làm nước sốt

Làm nước sốt bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ tỏi băm, thêm vào 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sa tế chay, 3 muỗng canh nước luộc rau. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nấu sôi lên là được.

Bước 5: Nướng đậu hũ

Cho đậu hũ đã ướp cùng các loại rau củ vào giấy bạc. Thêm nước sốt và đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút.

Bước 6: Thành phẩm

Món đậu hũ sốt sa tế này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và một chén nước tương dầm ớt rất thơm ngon.

Món chay tuy thanh đạm nhưng không vì thế mà thiếu chất dinh dưỡng. Món đậu hũ xào sa tế vừa ngon lại vừa dễ làm chắc chắn sẽ làm hài lòng những thành viên trong gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thành công!