Cách làm đậu phụ sốt bơ đậu phộng ngon bùi béo cho ngày chay ngon miệng

Đậu phụ sốt bơ đậu phộng là món chay có sự kết hợp giữa ẩm thực Thái Lan và Malaysia, có vị bùi béo, thơm ngon đặc trưng cho ngày ngay ngon miệng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp ngay với mình để nấu cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu phụ trắng	3 miếng
Giá đỗ	100 gr
Bơ đậu phộng	2 muỗng canh
Nước cốt dừa	2 muỗng canh
Hành boa rô	1 cây
Ớt băm	10 gr
Đậu phộng rang	15 gr
Dầu màu điều	1 muỗng canh
Dầu ăn	220 ml
Đường	1/2 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Đường/ Muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ mua về bạn đem đi rửa sạch nhẹ nhàng với nước và cắt thành các miếng vuông vừa ăn có chiều dài các cạnh khoảng 1 - 1.5 lóng tay.

Giá đỗ bạn rửa sạch với nước và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để đảm bảo an toàn. Sau đó, lấy ra rửa lại thật sạch và để ráo.

Hành boa rô rửa sạch và đem đi thái nhỏ.

Đậu phộng rang mua về thì bạn giã nhuyễn để rắc lên trên món ăn khi hoàn thành.

Bước 2: Chiên đậu phụ

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn vào, đun với lửa vừa đợi đến khi dầu nóng bạn cho đậu phụ đã cắt vào, chiên ngập dầu khoảng 2 phút cho đậu phụ vàng giòn thì tắt bếp và vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm nước sốt

Bạn chuẩn bị 1 cái chảo khác, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, toàn bộ phần hành boa rô đã thái nhỏ và 10gr ớt băm vào phi thơm khoảng 1 phút.

Tiếp theo, bạn sử dụng lại cái chảo đã phi thơm hành boa rô và ớt băm để làm nước sốt bơ đậu phộng. Đun nóng 1 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 2 muỗng canh nước cốt dừa và 1 muỗng canh nước.

Khi nước sốt đã sôi thì cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và khuấy đều để gia vị hòa tan.

Bước 4: Sốt đậu phụ với bơ đậu phộng

Cho đậu phụ đã chiên vào chảo nước sốt đậu phộng, đảo đều và đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại, bám đều miếng đậu phụ là được.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho những miếng đậu phụ đã thấm đều nước sốt đậu phộng ra dĩa cùng với giá đỗ, rắc lên trên thêm 1 ít hành boa rô ớt băm phi thơm và 1 ít lạc rang giã nhuyễn là đã hoàn thành món ăn và có thể ăn ngay được rồi nhé!

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ vàng giòn bên ngoài của đậu phụ, mềm mịn bên trong và được bao bọc bởi một lớp nước sốt đậu phộng thơm ngon, béo bùi và hấp dẫn. Món này khi ăn cùng cơm trắng sẽ rất tuyệt vời đúng không nào các bạn?

Xem thêm:

• Cách làm đậu phụ chiên sốt xì dầu thơm ngon thanh đạm cho bữa cơm chay
• 2 cách làm đậu hũ (đậu phụ) sốt thịt bằm thơm ngon đơn giản
• Cách làm đậu phụ sốt cay Hàn Quốc cực ngon đậm đà đưa cơm

Cuối cùng, chúng ta cũng đã hoàn thành xong các bước của món chay đậu phụ sốt bơ đậu phộng ngon, bùi béo và đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé! Chúc bạn ngon miệng!

https://www.youtube.com/watch?v=EXdoYh_xhOI