Cách làm đậu hũ cuộn nấm kim châm nướng chay cho tiệc chay đa dạng

Đậu hũ cuộn nấm kim châm nướng chay là một món chay dễ gây ghiền, rất thích hợp cho những buổi tiệc chay đấy. Nào, cùng mình vào bếp thực hiện ngay và luôn chứ!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hủ trắng	200 gr
Nấm kim châm	100 gr
Ớt	1 quả
Xà lách	50 gr
Hạt nêm chay	1.5 muỗng cà phê
Mè rang (có thể thay bằng đậu phộng rang)	3 muỗng cà phê
Xốt ướp xá xíu chay	1 muỗng canh
Dầu hào chay	1 muỗng canh
Mật ong nguyên chất (tùy chọn)	1 muỗng canh
Tương cà	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ mua về đem cắt mỏng khoảng 0.5cm. Tiếp theo đem đi chiên vàng sơ trong chảo dầu nóng với lửa nhỏ, sau đó gắp ra.

Nấm kim châm mua về đem ngâm với nước giấm và muối trong 5 phút để sạch và khử mùi hôi

Bước 2: Ướp đậu hũ

Đem đậu hũ vừa chiên đi ướp với 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xốt ướp xá xíu, trộn đều và ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Pha sốt

Cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, sau đó cho vào 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu hào, cho 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng cà phê mè vào và đảo đều trong 2 phút.

Bước 4: Cuộn nấm

Tách nhỏ nấm kim châm ra khoảng bằng ngón tay út, lấy miếng đậu hũ cuộn xung quanh nấm, sau đó xiên que tre (hoặc tăm) qua cố định, 1 que tre có thể xiên khoảng 6 cuộn.

Bước 5: Nướng đậu hũ

Cho dầu lên vỉ nướng, cho đậu hũ cuộn nấm lên nướng với lửa nhỏ từ 3 – 5 phút, hoặc cho đến khi phần đậu hũ vừa khô lại. Xếp đậu hũ ra đĩa rau, dùng muỗng rưới sốt lên, rắc thêm 1 ít mè rang và ớt.

Bước 6: Thành phẩm

Đậu hũ dai dai, béo mềm, nấm lại giòn giòn, sốt đậm đà sẽ khiến bạn ghiền đấy. Món ăn cùng sốt tương hoặc nước mắm chay chua ngọt đều phù hợp đấy!

Xem thêm:

• Cách làm thịt vịt chay dai ngon siêu đơn giản tại nhà
• Cách làm thịt cuộn nấm kim châm chay nướng thơm ngon nóng hổi ngày mưa
• Cách làm thịt lụi chay nướng thơm ngon siêu đơn giản cho thực đơn chay

Với công thức đậu hũ cuộn nấm kim châm nướng chay vừa rồi, mình chúc bạn thực hiện món ăn thành công nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bà Mẹ Quê