Cách làm đậu hũ kho nấm rơm, cà chua mềm thơm cho bữa cơm thêm tròn vị

Bạn cảm thấy chán ngán các món từ thịt và đang muốn tìm cho mình một món ăn dân dã, đậm đà được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và thân thuộc? Mời bạn tham khảo món đậu hũ kho nấm rơm, cà chua mà mình sẽ giới thiệu tới bạn với công thức dưới đây. Vào bếp và nấu thử món kho thơm ngon và hấp dẫn này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hũ	2 miếng
Nấm rơm	100 gr
Cà chua	1 quả
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng canh
Dầu ăn	4 muỗng cà phê
Hạt nêm	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa đậu hũ với nước sạch, để ráo rồi dùng dao cắt lần lượt từng miếng đậu hũ thành 3 phần bằng nhau.

Nấm rơm sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần gốc của nấm rơm và ngâm nấm với nước muối từ 3 - 5 phút.

Sau đó, bạn rửa nấm lại với nước sạch, bổ dọc nấm thành 2 phần bằng nhau và để ráo.

Đối với cà chua, bạn cũng rửa sạch và cắt hạt lựu hoặc cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn tùy theo sở thích của cá nhân.

Bước 2: Chiên lại đậu hũ

Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn.

Bạn bật bếp và đợi đến khi dầu nóng thì cho đậu hũ vào và chiên lại.

Khi chiên, bạn lưu ý canh thời gian để trở các mặt của đậu hũ. Bạn chiên cho đến khi 6 mặt của đậu hũ đều vàng giòn là có thể vớt ra.

Bước 3: Xào cà chua với nấm

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi bật bếp lên.

Đợi đến khi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê ớt bột vào và đảo trong vài giây.

Tiếp đó, bạn cho cà chua vào nồi rồi tiếp tục đảo đều cho tới khi cà chua tiết ra nước và nước cà chua sệt lại.

Bạn tiếp tục rắc 1 muỗng cà phê hạt nêm lên cà chua, đảo nhẹ tay để cà chua thấm gia vị.

Sau đó, bạn đổ vào nồi 1/2 chén nước lọc (loại chén ăn cơm), nấu cho tới khi sốt cà chua sôi và sệt lại thì cho nấm rơm vào.

Bạn đảo đều nấm rơm để nấm thấm nước sốt. Sau đó, bạn bổ sung thêm khoảng 1/3 chén nước lọc vào nồi rồi nấu tiếp để sốt sôi và sệt lại lần nữa.

Bước 4: Kho đậu hũ với nấm rơm và cà chua

Sau khi sốt sôi và sệt lại, bạn đặt các miếng đậu hũ chiên vào nồi.

Bạn rưới lên món ăn 1 muỗng canh nước tương rồi nhẹ nhàng đảo đều trong 5 phút để nước sốt thấm đều vào đậu hũ. Sau đó, bạn tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món đậu hũ kho nấm rơm, cà chua đã hoàn thành. Đậu hũ ngoài giòn trong béo nhẹ, kết hợp cùng sốt cà chua sền sệt chua ngọt và nấm rơm ngọt thanh, giòn giòn, ăn rất ngon.

Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì mà không vào bếp để thực hiện ngay món ăn cực kỳ đơn giản và dễ làm này để cùng thưởng thức với gia đình nào!

Xem thêm:

• Cách làm đậu hũ kho tương hột chay đậm đà bắt cơm cực kỳ đơn giản
• Cách làm đậu hũ kho nấm đông cô - nấm hương thơm ngon, bắt vị tại nhà
• Cách làm đậu hũ kho sả ớt chay cay nồng, hấp dẫn cho bữa cơm bắt vị

Món đậu hũ kho nấm rơm, cà chua quả thực là một món ăn dân dã thơm ngon, rất xứng đáng để được bổ sung vào hàng ngũ các món ăn cứu đói cho những ngày "ngán thịt" bất chợt của chúng ta đấy! Bắt tay vào bếp và thử ngay bí kíp mà mình gửi đến bạn thôi nào! Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=dvan1O_0ex8