Món dưa giá chắc hẳn là một món ăn kèm rất quen thuộc với nhiều người, với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Cùng vào bếp với mình ngay để thực hiện món khô này để cùng thưởng thức với gia đình nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Giá đỗ | 300 gr |
| Lá hẹ | 50 gr |
| Cà rốt | 1/2 củ |
| Nước vo gạo | 1.2 lít |
| Muối | 4 muỗng cà phê |
| Hành tím | 1 củ |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt bạn rửa sạch sau đó dùng đồ bào thực phẩm để bào cà rốt ra thành sợi nhỏ. Hẹ rửa sạch rồi cắt thành đoạn khoảng 3 cm, hành tím bạn cắt thành lát mỏng.
Bước 2: Ngâm dưa giá hẹ
Bạn cho hết 4 muỗng cà phê muối vào nước vo gạo sau đó khuấy đều cho muối hòa tan hết. Sau đó bạn cho giá, lá hẹ, hành tím và cà rốt vào tô. Sau đó bạn dùng tay để trộn đều những nguyên liệu này lên.
Bước 3: Ủ chua dưa giá bằng nước vo gạo
Bạn cho phần hỗn hợp nguyên liệu trên vào một cái hũ lớn sau đó đổ phần nước vo gạo vào sao cho phần nước ngập hết trên bề mặt, tiếp theo bạn dùng 1 cái chén nhỏ sao cho vừa miệng hũ để đè dưa giá ngập trong nước.
Sau đó đợi 3 ngày với nhiệt độ phòng thì có thể ăn được.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có chén nhỏ, bạn có thể dùng đũa gàng trên mặt lại để cho dưa giá không nổi lên tránh bị mốc nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Dưa giá sau khi được ngâm có vị chua nhẹ, cọng giá giòn giòn ăn rất ngon nếu muốn chua hơn nữa bạn có thể ngâm lâu hơn. Món dưa giá này bạn có thể ăn kèm với thịt heo luộc là ngon nhất.
Cách bảo quản dưa giá lâu không bị hư
- Đối với món mon dưa giá đã chua rồi thì bạn phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Dưa giá sau khi ăn còn dư không nên cho lại vào hũ vì sẽ gây mốc và hư cả hũ dưa giá.
- Nếu để dưa giá ở ngoài thì đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Xem thêm:
- 3 cách làm dưa leo muối giòn ngon đơn giản ai cũng làm được
- Cách làm rau muống ngâm chua ngọt giòn ngon đơn giản tại nhà
- 2 cách làm ngó sen muối chua giòn ngon, cho bữa ăn thêm tròn vị
Vậy là đã hoàn thành xong món dưa giá bằng nước vo gạo rồi, chỉ với những nguyên liệu dễ mua và cách làm không quá phức tạp bạn đã có thể thực hiện ngay món ăn kèm này để cho gia đình cùng thưởng thức rồi. Cùng vào bếp ngay nào.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày