Những món từ bò luôn có sức hấp dẫn với mọi người vì thịt rất ngon, hấp dẫn đặc biệt là các món bò hầm. Cùng vào bếp với mình ngay để thực hiện món đuôi bò hầm củ sen thơm ngon và cùng thưởng thức với mọi người ngay nhé.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đuôi bò (khoảng 1 kg) | 1 cái |
| Bắp | 3 trái |
| Cà rốt | 1 củ |
| Củ sen | 3 củ |
| Hạt kỷ tử | 50 gr |
| Đường phèn | 10 gr |
| Gia vị thông dụng (bột ngọt/ muối/ đường) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp bạn lột bỏ vỏ và cắt thành 3 khúc. Cà rốt và củ sen bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
Đuôi bò bạn chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn, sau đó rửa sạch để ráo. Hạt kỷ tử đỏ bạn ngâm trong nước ấm khoảng 3 phút rồi vớt ra.
Bước 2: Luộc đuôi bò
Bạn cho đuôi bò vào nồi, bạn đổ vào một lượng nước vừa xâm xấp trên bề mặt. Bạn luộc đuôi bò với nước sôi trên lửa vừa khoảng 3 phút, rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.
Bước 3: Hầm đuôi bò
Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho khoảng 1 lít nước vào nồi, sau đó bạn cho đuôi bò, bắp, củ sen vào và 10 gr đường phèn vào. Sau đó bạn hầm trên lửa vừa trong khoảng 45 phút thì bạn bắt đầu cho cà rốt và hạt kỷ tử đã ngâm vào.
Tiếp theo bạn nêm 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối. Bạn tiếp tục hầm trên lửa nhỏ khoảng 15 phút nữa là được.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành thì bạn múc ra tô và thưởng thức thôi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước dùng, đuôi bò mềm vừa phải, củ sen ăn vào bùi bùi cùng với các nguyên liệu khác sẽ làm cho món ăn rất hấp dẫn. Món này bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc với bún tươi đều được.
Xem thêm:
- Cách làm đuôi bò hầm ngũ vị đậm đà thơm nứt mũi cho bạn trổ tài vào bếp
- Cách làm chân bò hầm sả thơm ngon ngất ngây vô cùng đơn giản ngay tại nhà
- Cách làm thịt bò hầm cà rốt mềm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Vậy là bạn đã có ngay công thức đuôi bò hầm củ sen vô cùng thơm ngon hấp dẫn rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay món bò hầm cực kỳ thơm ngon và mời mọi người cùng thưởng thức nhé.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày