Cách làm gà hấp lá é hấp dẫn đơn giản cho bữa cơm thêm ngon

Các món hấp từ gà luôn là lựa chọn tuyệt vời trong các bữa ăn gia đình. mình sẽ vào bếp và hướng dẫn bạn cách thực hiện món gà hấp lá é cực hấp dẫn và đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà (1 - 1.2kg)	1 con
Lá é	200 gr
Tắc	3 trái
Sả	3 cây
Tỏi băm	1 muỗng canh
Hành tím băm	1 muỗng canh
Ớt hiểm	60 gr
Dầu điều	50 ml
Bột canh	2 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Để gà sạch và không hôi, bạn ngâm gà trong nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó chỉ cần rửa gà lại nhiều lần với nước sạch là được.

Mẹo sơ chế gà sạch, không hôi tanh:

Xem thêm: Mẹo khử mùi hôi của gà vịt khi nấu ăn đơn giản nhất

Mẹo: Mẹo sơ chế gà sạch, không hôi tanh:Pha giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp mình gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.Xát chanh, muối lên da gà hoặc dùng một ít gừng và rượu trắng xát lên gà để khử mùi hôi cũng vô cùng hiệu quả.Xem thêm:Mẹo khử mùi hôi của gà vịt khi nấu ăn đơn giản nhất

Bước 2: Giã gia vị

Cho vào cối các nguyên liệu gồm: 50gr lá é, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 30gr ớt hiểm, sau đó tiến hành giã nhuyễn đều các gia vị.

Bước 3: Ướp gà

Đem gà ướp đều với phần gia vị đã giã, phần xác gia vị dư đem nhồi vào bụng gà, sau đó để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Hấp gà

Phết đều dầu điều lên da gà. Sả đem đập dập rồi cắt đôi, sau đó cho vào đáy nồi hấp cùng 100gr lá é và khoảng 100ml nước. Cho gà vào nồi và đậy nắp nồi lại, cho nồi lên bếp và hấp từ 30 - 35 phút trên lửa nhỏ.

Bước 5: Làm muối chấm

Cho vào cối 50gr lá é, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh đường, 30gr ớt hiểm và giã nhuyễn rồi cho ra chén, cho thêm 2 muỗng canh nước cốt tắc vào và trộn đều.

Bước 6: Thành phẩm

Thịt gà săn ngọt, thơm lừng mùi lá é và sả, chấm cùng nước chấm chua cay, đậm đà, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, thơm ngon khó dừng đũa đấy!

Xem thêm:

• Cách làm gà hấp nước mắm nhĩ thơm ngon đơn giản
• 2 Cách làm gà hấp cải thìa, hấp tỏi đơn giản, ngon khó cưỡng
• 2 cách làm gà ủ muối hoa tiêu và hấp muối sả thơm ngon, dễ làm

Trên đây là cách thực hiện món gà hấp lá é cực ngon, đậm đà lại đơn giản, dễ thực hiện. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Món Ngon Mỗi Ngày.