Các món từ gà là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất quên thuộc đối với các gia đình Việt. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và biến tấu món gà hấp ngon này cho bữa ăn gia đình mình thêm phong phú nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà ta nguyên con | 1.2 kg |
| Gừng băm | 10 g |
| Tỏi nguyên tép | 10 g |
| Tỏi băm | 20 g |
| Hành tím | 6 củ |
| Hành tím băm | 30 g |
| Ớt sừng trâu | 1 quả |
| Chanh | 1 quả |
| Tiêu xanh | 25 g |
| Tiêu sọ | 5 g |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím, tỏi bóc vỏ.
Tiêu xanh làm sạch, để ráo.
Ớt sừng trâu thái sợi nhỏ để trang trí.
Ngò rí, hành làm sạch, cắt nhỏ.
Xà lách làm sạch, cắt khúc vừa ăn, xếp ra đĩa.
Bước 2: Pha nước ướp
Cho vào chén 60g nước mắm, 40g tương ớt, 10g bột canh, 10g bột ngọt, 40g đường, khuấy đều cho tan nguyên liệu.
Thêm gừng băm khoảng 10g, tỏi băm 20g, hành tím băm 30g, tiêu sọ 5g. Trộn đều.
Bước 3: Ướp gà
Cho phần nước mắm đã pha vào ướp gà.
Dùng tay xoa đều gia vị ướp gà cho gà thấm đều hết các gia vị.
Ướp gà khoảng 20 - 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 4: Chuẩn bị nước hấp
Bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn cho nóng, cho vào nồi 35g dầu ăn, cho hành tím củ, tỏi và tiêu xanh vào nồi.
Phi các nguyên liệu lên cho thơm. Cho thêm vào nồi 600ml nước.
Cho gà và gia vị ướp vào nồi. Đậy nắp nồi và nấu lửa lớn cho sôi.
Bước 5: Hấp gà
Nước nấu gà sôi thì bạn mở nắp, sau 5 - 7 phút thì bạn mở nắp và trở gà cho gà thấm gia vị.
Đậy nắp lại, hấp thêm khoảng 15 - 20 phút nữa là gà chín, nước nấu cũng sánh sệt lại.
Bạn lấy gà ra, cho ra đĩa đã có xà lách, ngò rí.
Lấy phần nước sốt đã sánh lại trong nồi rưới đều lên thân gà cho gà thêm đậm vị, da cũng bóng đẹp hơn.
Bạn chuẩn bị thêm một chén muối tiêu chanh để chấm gà nhé!
Bước 6: Thành phẩm
Không tốn quá nhiều thời gian thực hiện, bạn đã có món gà hấp mắm nhĩ thơm ngon, lạ miệng cho bữa ăn của gia đình. Hãy cùng thưởng thức món gà ngon này nhé!
Xem thêm:
- Cách làm món gà rang muối ngon như nhà hàng khiến ai cũng mê say
- Cách nấu món gà giả cầy đơn giản, thơm ngon, ăn là ghiền
- Cách làm đùi gà chiên xù thơm ngon, hấp dẫn và cực kì đơn giản tại nhà
Gà hấp mắm nhĩ thơm ngon đơn giản thật dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Khám Phá Bếp Việt.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày