Các món ăn khi nấu chung với bia đều sẽ mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Hôm nay, mời bạn cùng vào bếp làm món gà nấu bia, một món từ gà vô cùng mới lạ và hấp dẫn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà | 1 con |
| Thịt heo xông khói (đã áp chảo/ nướng) | 30 gr |
| Nấm hoàng kim | 140 gr |
| Cà chua (bổ đôi) | 4 quả |
| Ớt chuông xanh/ đỏ (cắt miếng) | 1/2 quả |
| Tỏi (cắt lát) | 3 tép |
| Hành lá (cắt khúc) | 2 nhánh |
| Gừng | 1 ít |
| Tinh bột bắp | 1 muỗng canh |
| Bia (1 chai) | 330 ml |
| Nước tương | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Đường phèn (15gr) | 1 muỗng canh |
| Muối/ Tiêu | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nấm
Với 140gr nấm hoàng kim, bạn tách nấm ra khỏi gốc thành từng cây nấm. Ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước lọc và để thật ráo.
Bước 2: Sơ chế gà
Gà nguyên con khi mua về, bạn chà xát với 1 ít gừng đập dập rồi rửa sạch qua nước, cắt bỏ đầu và phao câu.
Sau đó chặt con gà ra làm đôi, loại bỏ xương ở lưng gà và chặt gà thành từng khúc vừa ăn.
Các cách sơ chế gà sạch, không hôi
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của gà khi nấu ăn đơn giản nhất
Mẹo: Các cách sơ chế gà sạch, không hôiBạn dùng muối và gừng xát đều cả trong và ngoài mình gà để khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch.Bạn hoà giấm và muối theo tỉ lệ 1 : 2 rồi thoa khắp mình gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.Chà xát vài lát chanh lên thịt gà cùng với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi của gà khi nấu ăn đơn giản nhất
Bước 3: Xào gà
Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 3 tép tỏi cắt lát và 2 nhánh hành lá cắt khúc rồi phi thơm.
Khi tỏi và hành thơm, bạn cho gà đã sơ chế và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào rồi đảo đều đến khi gà săn lại.
Bước 4: Nấu gà
Khi gà đã săn lại, bạn cho vào chảo 330ml bia, nêm thêm 15gr đường phèn, 2 muỗng canh nước tương và dùng muôi đảo đều.
Sau đó, bạn đậy nắp chảo gà lại và ninh gà trong 15 phút để gà chín mềm.
Bước 5: Hoàn thành
Sau 15 phút, bạn cho 30gr thịt heo xông khói đã nướng, phần ớt chuông cắt miếng, 4 quả cà chua bổ đôi, 140gr nấm vàng và 1 muỗng canh tinh bột bắp pha loãng rồi đảo đều.
Nấu đến khi nấm và rau củ chín mềm, nước dùng sánh lại thì tắt bếp và cho gà ra tô để thưởng thức.
Mách nhỏ: Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng gia vị nêm vào cho phù hợp nhé!
Mẹo: Mách nhỏ:Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng gia vị nêm vào cho phù hợp nhé!
Bước 6: Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món gà nấu bia cực kì thơm ngon này rồi. Gà và nấm là nguyên liệu hay được kết hợp với nhau, mang đến hương vị ngọt thanh, nay còn thêm vào mùi vị của bia khiến món ăn trở nên sành điệu và hấp dẫn.
Món gà này ăn cùng với cơm nóng, chan tí nước sốt lên thì không còn gì sánh bằng.
Xem thêm:
- Cách làm gà nấu tiêu xanh ấm bụng ngày đầu năm
- Cách làm món gà nấu pate thơm ngon béo ngậy cực kì đơn giản dễ làm
- Cách làm món gà nấu gấc đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng
Không cần ra những nhà hàng cao cấp để thưởng thức món gà nấu bia siêu ngon nữa khi bạn đã có thể tự thực hiện nó ngay tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay với công thức mà mình chia sẻ nhé. Chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Taste Show
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày