Khác với những món gà bạn đã từng ăn, gà nấu cay Hàn Quốc với vị cay the quyến rũ, hương vị đậm đà lại còn kết hợp với phô mai và teokbokki chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh ngon này bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đùi gà | 4 cái |
| Bánh gạo tokbokki | 200 gr |
| Bắp cải | 1/4 cái |
| Phô mai Mozzarella | 100 gr |
| Hành boaro | 2 cây |
| Ớt bột | 3 muỗng canh |
| Tương ớt Hàn Quốc | 3 muỗng canh |
| Tiêu | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Gừng băm | 1/2 muỗng cà phê |
| Mật ong | 80 ml |
| Dầu mè | 3 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Làm sốt xào
Bạn cho 3 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê gừng băm, muỗng canh xì dầu, 80ml mật ong, 3 muỗng canh dầu mè vào âu lớn rồi trộn đều hỗn hợp.
Bước 2: Sơ chế và ướp gà
Bạn rửa sơ đùi gà qua nước rồi ngâm trong nước muối loãng từ 10 - 15 phút, sau đó, bạn rửa thịt qua 2 - 3 lần nước sạch nữa và để ráo.
Khi đùi gà ráo nước, bạn lóc xương, bỏ da rồi cho phần sốt xào vào thịt rồi trộn đều, ướp trong 15 phút.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác
Bắp cải cắt lát mỏng, ngâm trong nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo.
Hành boaro cắt gốc, rửa sạch và cắt lát vừa ăn.
Phô mai bào sợi.
Bước 4: Cắt và chiên bánh gạo
Bạn cắt bánh gạo thành từng khúc vừa ăn dài khoảng 1 ngón tay.
Sau đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho bánh gạo vào chiên trên lửa nhỏ đến khi lớp ngoài của bánh gạo vàng giòn. Để bánh không khét, bạn lưu ý đảo bánh thật đều tay.
Bước 5: Nấu thịt gà
Bạn cho thịt gà vào nồi cùng 150ml nước, sau đó, bạn nấu gà trên lửa lớn trong 7 phút để gà săn lại.
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Sau 7 phút, bạn cho hành boaro và bắp cải vào, đảo đều cho các nguyên liệu được thấm. Để thịt gà được chín mềm, bạn đậy nắp và om thịt gà thêm 8 - 10 phút nữa.
Khi gà đã chín, bạn cho phô mai bào lên trên cùng tokbokki rồi đậy nắp, nấu thêm 5 phút để phô mai tan chảy là được.
Bước 7: Thành phẩm
Gà cay phô mai có vị cay nồng rất hấp dẫn, thịt gà được tẩm ướp đậm đà và được nấu đến khi chín mềm. Bắp cải giòn, hành boaro thơm kết hợp với lớp phô mai béo ngậy, tokbokki dai dai khiến cho món gà trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.
Xem thêm:
- Tổng hợp 15 cách nấu canh gà bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho bữa cơm
- Cách nấu canh gà khổ qua đơn giản thanh mát giải nhiệt cho gia đình
- Cách nấu canh gà kiểu Thái chua chua cay cay thơm ngon đơn giản
Với các nguyên liệu dễ tìm, món gà nấu cay Hàn Quốc đã nhanh chóng được thực hiện, giúp bạn có món ăn thật ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công với công thức của mình nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Esheep Kitchen.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày