Cách làm gan ngỗng áp chảo giàu dinh dưỡng cho bé chuẩn vị nhà hàng

Một món áp chảo như món gan ngỗng áp chảo sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho bé, vừa mềm thơm, chua béo đủ vị chắc chắn sẽ kích thích vị giác, giúp các bé càng ăn càng thích. Hôm nay, hãy vào bếp cùng mình thực hiện ngay món chiên này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gan ngỗng	500 gr
Dâu tây	1 quả
Hạt dẻ cười	2 muỗng canh
Ngò rí	1 ít
Nước cốt chanh	1/2 muỗng cà phê
Mứt dâu tằm (trang trí)	2 muỗng canh
Bánh tortillas chiên (trang trí)	2 miếng

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với 500gr gan ngỗng sau khi mua về, bạn nhẹ nhàng rửa sạch, sau đó tách đôi phần gan và tiến hành rút bỏ các mạch máu bên trong. Sau cùng, bạn cắt gan ngỗng thành từng miếng vừa ăn.

Với 1 quả dâu tây, bạn cắt thành hạt lựu nhỏ, phần ngò rí bạn thái nhỏ.

Tiếp theo, để làm dâu tây trộn, bạn cho vào tô và trộn đều các nguyên liệu gồm dâu tây, ngò rí, nước cốt chanh.

Bước 2: Rang hạt dẻ cười

Bật bếp với lửa vừa, khi chảo nóng, bạn cho hạt dẻ cười vào và sốc nhẹ nhàng đều tay khoảng 2 phút cho đến khi hạt dẻ cười vàng mặt.

Sau đó, bạn tách bỏ vỏ của hạt dẻ, tiến hành giã dập hạt thành các hạt nhỏ.

Bước 3: Áp chảo gan ngỗng

Cho chảo lên bếp, bật bếp với lửa vừa, khi chảo nóng, bạn nhẹ nhàng cho từng miếng gan ngỗng lên chảo.

Lật mặt phần gan ngỗng lại để nguyên liệu được chín đều trong khoảng 3 phút cho mỗi mặt, đến khi gan ngỗng ngỗng chín vàng, dậy mùi thơm là có thể tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Đến lúc bày trí để hoàn thành món ăn rồi đây! Bạn cho 1 lớp mỏng mứt dâu tằm lên dĩa, đặt lên đó 1 phần gan ngỗng, 1 muỗng cà phê dâu tây trộn cùng 1 ít hạt dẻ rang và bánh tortillas.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món gan ngỗng áp chảo đến đây đã hoàn thành. Món ăn có màu sắc phong phú, bắt mắt, phần gan ngỗng mềm, thơm béo ăn cùng dâu trộn và dâu tằm giúp món ăn không ngán ngấy, phần hạt dẻ cười bùi bùi cùng bánh tortillas thơm ngon giúp món ăn tăng thêm hương vị.

Xem thêm:

• 2 cách làm thịt heo áp chảo sốt tiêu đen và sốt hành gừng ngon đậm đà
• 2 cách làm thịt bò áp chảo sốt rượu vang đỏ và sốt kem táo cực hấp dẫn
• 3 cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh và sốt cam thơm ngon, đậm đà

Vậy là món gan ngỗng áp chảo thơm béo đã hoàn thành. Với các bước hướng dẫn trên, chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Ăn và Uống