Cách làm món thịt thăn bò áp chảo thơm ngon, mềm ngọt chuẩn vị nhà hàng

Thịt thăn bò áp chảo là một món chiên đầy bổ dưỡng, thịt bò mềm ngọt, kết hợp mùi hương thảo dịu nhẹ tạo nên mùi vị đặc biệt, chắc chắn làm say lòng cả nhà. Ngây bây giờ, mình sẽ vào bếp hướng dẫn bạn món thịt thăn bò áp chảo thơm ngon, hấp dẫn này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt thăn bò	300 gr
Tỏi	2 nhánh
Sả tươi	1 cây
Gừng (nhỏ)	1 nhánh
Cây hương thảo	2 nhánh
Dầu hào	2 muỗng cà phê
Dầu oliu	1 muỗng canh
Bột ngũ vị hương	2 muỗng cà phê
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn bò sau khi mua về chỉ cần rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng bằng 1 lóng rưỡi ngón tay rồi lấy 1 cái khăn giấy thấm ráo nước cho miếng thịt thật khô.

Rửa sạch 2 nhánh tỏi, 1 cây sả tươi và 1 nhánh gừng nhỏ rồi bóc vỏ tỏi, cạo sạch vỏ gừng. Sau đó, đập dập và băm nhuyễn tất cả số tỏi, sả tươi, gừng đó.

Bước 2: Ướp thịt thăn bò

Cho miếng thịt bò vào một cái tô hoặc khay sau đó ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 ít muối, 1 ít tiêu xay và hỗn hợp tỏi, sả tươi, gừng băm nhuyễn.

Đeo bao tay nilon vào bóp nhẹ thịt để gia vị áo đều thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút để thịt bò thấm đều gia vị.

Bước 3: Áp chảo thịt thăn bò

Bắc cái chảo lên bếp rồi làm nóng 1 muỗng canh dầu oliu với lửa nhẹ. Sau khoảng 3 phút thì cho thịt bò vào áp chảo mỗi mặt khoảng 6 phút, cho 2 nhánh hương thảo đã rửa sạch lên bề mặt để thịt dậy mùi thơm.

Khi thịt bò đã chín đều 2 mặt thì dùng kéo cắt thịt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt thăn bò áp chảo vừa chín tới, thớ thịt mềm ngọt không bị dai và đậm đà thấm đẫm gia vị đem đến một món ăn tròn vị và hoàn hảo cả về hương thơm và mùi vị. Bạn có thể ăn món này kèm với rau củ nướng hoặc rau sống đều ngon nhé.

Xem thêm:

• 2 Cách làm thịt bò áp chảo sốt rượu vang đỏ và sốt kem táo cực hấp dẫn
• Cách làm bò bít tết mềm ngon như nhà hàng mà dễ làm
• 2 Cách làm bò bít tết kiểu Pháp thơm lừng hấp dẫn ngon khó cưỡng

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt thăn bò áp chảo thơm ngon, mềm ngọt chuẩn nhà hàng ngay tại nhà để chiêu đãi người thân rồi. mình chúc bạn thực hiện thành công và có phút giây thưởng thức thật trọn vẹn nhé!