Cách làm gỏi bò ngũ sắc thơm ngon chua chua ngọt ngọt cho cả gia đình

Gỏi bò ngũ sắc là một món gỏi trộn hấp dẫn với các nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản, giúp bạn có ngay món ăn chiêu đãi cả nhà cực kì nhanh chóng. Cùng vào bếp với mình để thực hiện ngay món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	350 gr
Cà rốt	2 củ
Dưa leo	2 quả
Bắp cải trắng	200 gr
Bắp cải tím	200 gr
Hành tây	1 củ
Ớt (băm nhuyễn)	1 trái
Rau răm	1 ít
Nước cốt chanh	4 muỗng canh
Đậu phộng rang	1 ít
Dầu ăn	1 ít
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về, bạn rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng nhỏ.

Cho 350gr thịt bò vào bát cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn sau đó trộn đều để thịt bò thắm gia vị từ 15 - 20 phút.

Mách nhỏ: Để khử mùi tanh của thịt bò, bạn có thể dùng chanh chà xát lên miếng thịt cho đều các mặt, sau đó rửa lại sạch với nước.

Mẹo: Mách nhỏ:Để khử mùi tanh của thịt bò, bạn có thể dùng chanh chà xát lên miếng thịt cho đều các mặt, sau đó rửa lại sạch với nước.

Bước 2: Làm sốt trộn gỏi

Cho 100gr đường, 2 muỗng canh nước mắm, sau đó bật bếp nấu đến khi gia vị tan và cô đặc lại khoảng 3 phút. Trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều nhé!

Khi nước sốt cô đặc, bạn tắt bếp, cho tiếp 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước cốt chanh, sau đó khuấy đều gia vị.

Sau cùng, bạn cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào là hoàn thành xong nước sốt.

Bước 3: Sơ chế các loại rau củ

Hành tây mua về, bạn tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch sau đó thái mỏng.

Bắp cải trắng và bắp cải tím bạn thái mỏng thành sợi, sau đó rửa sạch lại với nước.

Dưa leo bạn tách bỏ ruột, sau đó thái léo từng lát dưa leo.

Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, sau đó dùng dao bào để bào thành sợi.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể ngâm cà rốt với đường để cà rốt giòn hơn.Nếu ngâm hành tây với nước đá lạnh trong khoảng 15 phút, hành tây sẽ bớt hăng.

Bước 4: Xào thịt bò

Bật bếp, bạn cho 1 ít dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi vàng thơm.

Điều chỉnh lửa lớn, bạn cho phần thịt bò vào rồi đảo đều đến khi bò chín khoảng 9 phần là có thể tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Thịt bò bạn chỉ nên xào vừa chín tới, nếu xào quá lâu thịt bò sẽ dai mất ngon.

Bước 5: Hoàn thành

Bạn cho 1 lớp giấy bạc vào lót bên dưới chiếc mẹt tre, sau đó xếp các rau củ gồm dưa leo, bắp cải trắng, bắp cải tím, rau răm, hành tây và cà rốt đã sơ chế lên, ở giữa bạn sẽ để thịt bò. Sau cùng, rắc lên 1 ít đậu phộng rang.

Khi ăn, bạn chỉ cần đổ nước sốt vào đều, sau đó trộn lên là có thể dùng.

Bước 6: Thành phẩm

Món ăn của chúng ta đến đây đã hoàn thành. Phần gỏi bò trộn đầy màu sắc bắt mắt của các loại rau củ, thịt bò mềm thơm kết hợp cùng nước sốt chua ngọt hấp dẫn giúp món ăn tăng thêm hương vị.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi bò hành tây đơn giản lạ miệng dễ làm ai cũng mê
• Cách làm gỏi bò cà pháo mới lạ dễ làm thơm ngon cho cả nhà
• Tổng hợp 19 cách làm gỏi bò thơm ngon giải ngấy cho bữa ăn gia đình

Trên đây là cách làm món gỏi bò ngũ sắc hấp dẫn, dễ ăn, dễ thực hiện. Hãy cùng vào bếp để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Bếp Của Vợ