Cách làm gỏi cá mú tái chanh ngon miệng đơn giản dễ làm ngay tại nhà

Gỏi trộn luôn là một món ăn ngon không thể thiếu trong các buổi tiệc lớn nhỏ ở Việt Nam. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi cá mú tái chanh vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, ăn là ghiền. Cùng vào bếp với mình và khám phá ngay món gỏi trộn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt cá trắm	1.2 kg
Hành lá	7 nhánh
Ớt sừng đỏ	1/2 trái
Rượu trắng	1 ít
Chanh	6 trái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá mú

Cá mú mua về bạn cạo sạch vảy, bỏ ruột, vây, đầu, đuôi và mang. Sau đó, rửa sạch và ngâm cá với nước rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại vài lần với nước sạch.

Tiếp theo bạn dùng dao lóc phần thịt cá ở thân và cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Cách khử mùi tanh cá mú

Xem chi tiết: 7 Cách khử mùi tanh hiệu quả cho cá mú.

Mẹo: Cách khử mùi tanh cá múCách 1:Cá sau khi làm sạch bạn ngâm qua sữa tươi ít phút và đem đi chế biến.Cách 2:Vắt nước chanh hòa vào nước ấm, sau đó cho cá vào ngâm khoảng 5 - 7 phút và rửa sạch với nước.Cách 3:Cá sau khi làm sạch, bạn cắt khúc miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm vào nước vo gạo khoảng 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nướcCách 4:Dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá.Xem chi tiết:7 Cách khử mùi tanh hiệu quả cho cá mú.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lấy 2 nhánh hành lá, rửa sạch và dùng dao cắt dọc theo đầu hành thành các lát mỏng đẹp mắt.

5 nhánh hành còn lại bạn cắt bỏ đi 2/3 ngọn hành, chỉ giữ lại 1/3 độ dài lá hành gắn liền với thân rồi dùng dao cắt tua rua lá hành, ngâm trong nước lạnh để các lá hành tua rua xoăn đẹp mắt.

Ớt sừng bạn loại bỏ hột và cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Chanh bạn cắt, vắt lấy nước cốt vào chén.

Bước 3: Hoàn thành

Cho đá vào dĩa, lấy giấy bạc bọc kín lại và dùng dao nhọn khoét 1 lỗ nhỏ chính giữa giấy bạc rồi cắm hành lá tua rua vào và xếp các miếng cá mỏng lên trên giấy bạc, bao xung quanh.

Cuối cùng bạn rãi hành lá đã cắt mỏng và 1 vài lát ớt sừng đỏ lên trên lớp cá vừa xếp là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Gỏi cá mú tái canh sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc đẹp mắt. Thịt cá thì tươi, ngon, ngọt, không tanh ăn cùng với nước cốt chanh chua chua. Đây đảm bảo là một món ăn hấp dẫn để nhâm nhi thưởng thức cùng bạn bè đấy!

Xem thêm:

• 2 cách làm cá mú kho tộ và kho tiêu thơm ngon đậm đà hấp dẫn
• 3 cách làm cá mú nấu canh chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
• 2 cách làm cá mú nướng bơ chanh và nướng giấy bạc mềm ngon thơm lừng

Bài viết trên đã giới thiệu đến cho các bạn cách làm món gỏi cá mú tái chanh siêu ngon, hấp dẫn. Với cách làm đơn giản không tốn quá nhiều thời gian. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn này cho bạn bè thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ẩm Thực và Du Lịch