Nếu bạn đang tìm một món gỏi vừa có thể ăn vặt vừa có thể nhâm nhi vào dịp cuối tuần nhưng lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng thì món gỏi đu đủ tôm khô chính là món mà bạn đang tìm kiếm. Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay một món gỏi đu đủ chua ngọt thơm ngon ngay tại nhà! Cùng mình vào bếp thực hiện ngay!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đu đủ xanh | 1 trái |
| Tôm khô | 100 gr |
| Chanh | 1 trái |
| Rau răm | 1 ít |
| Ớt | 1 trái |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đu đủ mua về bạn cắt đôi, bỏ phần hạt bên trong đu đủ rồi dùng dụng cụ bào sợi, bào bên trong của trái đu đủ cho đến khi hết phần thịt.
Tiếp theo, bạn cho đu đủ đã bào vào thau nước lạnh, nhồi rửa đu đủ rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Rau răm mua về bạn nhặt lấy lá, sau đó rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo. Nếu thích ăn rau răm nhỏ thì bạn có thể cắt làm đôi hoặc ba đều được nhé!
Mẹo: Mẹo:Bạn cũng có thể gọt vỏ đu đủ, rửa sơ với nước để loại bỏ lớp nhựa rồi cắt đôi và dùng dụng cụ bào sợi bào từ ngoài vào, cả trái đu đủ luôn nhé!
Bước 2: Chiên tôm khô
Tôm khô mua về, bạn cho vào chén nước lọc, ngâm trong 10 phút, sau đó bắc chảo lên bếp, cho phần tôm khô và cả nước ngâm vào nấu sôi, luộc tôm khô cho đến khi gần cạn hết nước thì bạn cho tôm khô ra rổ để ráo nước.
Bạn thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đun sôi sau đó cho phần tôm khô vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi tôm khô vàng và có mùi thơm thì vớt ra chén.
Mẹo: Mẹo:Tôm khô sẽ tùy theo kích cỡ lớn nhỏ mà thời gian ngâm và chiên sẽ thay đổi, nếu tôm khô loại nhỏ khoảng 1cm thì bạn ngâm 10 phút và chiên khoảng 2 - 3 phút là được.Nếu tôm khô loại lớn hơn bạn có thể ngâm lâu hơn và gia tăng thời gian chiên để cho tôm khô chín vàng là được nhé!
Bước 3: Trộn gỏi
Bạn cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và cắt nhỏ 1 trái ớt sau đó khuấy đều cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn.
Cho phần đu đủ đã sơ chế ra thau rồi bạn cho phần nước trộn đã pha, tôm khô đã chiên, rồi vắt thêm 1 trái chanh cùng rau răm vào thau, sau đó trộn đều để gia vị thấm đều các nguyên liệu là bạn có thể gắp ra đĩa thưởng thức ngay nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Gỏi đu đủ tôm khô với những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng, đu đủ giòn, tôm khô thì thơm, rất thích hợp để làm một món ăn vặt cho cả gia đình luôn bạn nhé!
Xem thêm:
- 2 cách trộn gỏi đu đủ tôm thịt và ốc tỏi tươi mát thơm ngon đơn giản
- Cách làm gỏi đu đủ da heo giòn ngon đổi khẩu vị tận dụng hết da heo
- 2 cách nộm đu đủ ngon, giòn đơn giản hấp dẫn lạ miệng
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi đu đủ tôm khô cực kì ngon miệng cho bữa tụ hội cuối tuần. Hy vọng với công thức mình chia sẻ, bạn sẽ thực hiện món ăn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày