Cách làm gừng ngâm giấm để dùng dần rất đơn giản mà hữu ích

Bạn muốn làm gừng ngâm giấm tại nhà? Vào bếp khám phá cách làm gừng ngâm giấm đơn giản, hiệu quả. Món khô - mắm này không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn là bí quyết tăng cường sức khỏe.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 500 gram gừng tươi)

Nguyên liệu	Định lượng
Gừng tươi	500 gr
Giấm (giấm táo/giấm gạo)	250 ml
Đường cát	100 gr
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gừng tươi và chuẩn bị lọ thủy tinh

Đầu tiên, bạn cạo sạch vỏ 500 gr gừng, loại bỏ hết đất cát còn bám trên bề mặt củ. Sau đó, rửa gừng thật sạch với nước.

Cho gừng vào thau nước có pha 1 ít muối, ngâm khoảng 10 đến 15 phút. Bước này giúp gừng sạch hơn và giảm bớt độ cay nồng.

Trong lúc chờ gừng, bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, khô ráo để sẵn sàng cho việc ngâm gừng với giấm.

Bước 2: Nấu nước giấm đường để ngâm gừng

Bạn cho 250 ml giấm (có thể dùng giấm táo hay giấm gạo đều được) vào nồi. Đun trên lửa nhỏ.

Thêm 50 đến 100 gr đường cát vào, tùy theo khẩu vị chua ngọt của gia đình bạn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Khi nước giấm đường vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp ngay, không cần đun quá lâu. Để nguội hoàn toàn trước khi dùng.

Bước 3: Thái gừng và ngâm gừng với giấm

Sau khi ngâm, bạn vớt gừng ra, rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo.

Dùng dao thái gừng thành từng lát mỏng vừa phải.

Cho toàn bộ gừng đã thái vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị.

Đổ từ từ phần nước giấm đường đã nguội vào lọ sao cho ngập hết phần gừng.

Bước 4: Bảo quản và cách sử dụng gừng ngâm giấm

Đậy kín nắp lọ thủy tinh và bảo quản ở nơi thoáng mát. Chỉ sau một ngày là bạn có thể lấy ra để sử dụng được.

Cách sử dụng gừng ngâm giấm: Cách tốt nhất là ăn vào buổi sáng cùng bữa ăn. Mỗi lần dùng khoảng 20ml gừng ngâm giấm (hoặc một thìa con nước giấm).

Bước 5: Thành phẩm

Món gừng ngâm giấm của bạn đã hoàn thành với hương vị chua ngọt hài hòa, cay nhẹ đặc trưng.

Đây thực sự là một thần dược tự nhiên, dễ làm, mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe cả gia đình.

Xem thêm:

• Cách làm tỏi ngâm giấm ớt không bị xanh tại nhà để được lâu
• Cách làm gừng ngâm rượu đúng chuẩn bằng máy xay sinh tố
• 2 cách làm giấm táo và giấm chuối trong vắt đơn giản tốt cho sức khoẻ

Vậy là bạn đã có trong tay bí quyết làm gừng ngâm giấm. Với cách làm đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn bài thuốc này tại nhà.

https://www.youtube.com/watch?v=zYqclqEOPM4