Cách làm tỏi ngâm giấm ớt không bị xanh tại nhà để được lâu

Với miếng tỏi dai giòn cùng vị chua chua, tỏi ngâm giấm đã là một trong những các món dùng để ăn kèm các món khô - mắm rất quen thuộc. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm cực kì đơn giản của món ăn này. Cùng vào bếp với mình thực hiện món tỏi ngâm giấm nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tỏi	500 gr
Giấm chua (chén ăn cơm)	2 chén
Đường	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tỏi

500gr tỏi sau khi mua về, bạn lột sạch vỏ và để nguyên củ, sau khi lột xong thì cho vào 1 cái tô lớn.

Cho nước vào ngập tô tỏi ngâm 5 phút rồi rửa sạch màng tỏi còn bao bọc bên ngoài, tiếp tục rửa sạch lần nữa rồi vớt ra.

Bước 2: Làm tỏi ngâm giấm

Chuẩn bị phần nước ngâm gồm 2 chén giấm chua (chén ăn cơm) cho vào tô cùng với 1 muỗng canh đường vào khuấy tan.

Sau đó đổ hết số tỏi đã sơ chế vào phần nước giấm, dùng muỗng nhấn cho tất cả tỏi ngập qua nước giấm.

Kiếm hũ nhựa hoặc thuỷ tinh rửa sạch sẽ và lau khô ráo, múc tỏi và nước giấm vừa ngâm vào.

Để tỏi ngâm giấm bên ngoài khoảng 24 tiếng, như vậy sẽ giúp tỏi chua. Sau đó bảo quản ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Bước 3: Thành phẩm

Tỏi ngâm giấm vậy là hoàn thành, món này dùng ăn kèm thịt nướng, các món luộc, bún mắm hay dùng trong các bữa cơm đều rất ngon.

Tỏi ngâm giấm theo công thức này sẽ trắng giòn và đặc biệt là không bị xanh hay đắng. Vào bếp thực hiện ngay nhé!

Mẹo thực hiện thành công

• Khi mua tỏi nên mua tỏi già, để khi ngâm tỏi sẽ không bị xanh. Để phân biệt tỏi già và tỏi non, bạn chỉ cần chẻ tỏi ra, nhìn bên trong nếu tỏi có màu hơi xanh là tỏi non.
• Bảo quản tỏi ngâm giấm ở những nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Hạn dùng của tỏi ngâm giấm rất lâu nên bạn cứ an tâm về thời gian sử dụng nhé!

Xem thêm:

• Cách làm tỏi ngâm mật ong đơn giản bổ dưỡng cho sức khỏe
• 2 Cách làm măng ngâm ớt chua cay giòn ngon không đắng cực đơn giản

Trên đây là cách làm tỏi ngâm giấm cực đơn giản, thơm ngon cho gia đình từ mình. Chúc bạn thực hiện thành công!