2 cách làm kem sữa chua trái cây cầu vồng mát lạnh, đẹp mắt đơn giản

Món kem sữa chua trái cây nhiều màu sắc đẹp mắt với cách làm siêu đơn giản sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn giải nhiệt cực đã trong mùa hè. Chuyên trang Vào bếp của mình sẽ cùng bạn khám phá 2 cách làm kem sữa chua trái cây cầu vồng đơn giản tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	4 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Việt quất	1 chén
Kiwi	1 chén
Dâu tây	1 chén
Sữa chua	2 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế trái cây

Kiwi gọt vỏ, thái nhỏ.

Dâu tây bạn đem rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

Việt quất rửa sạch.

Bước 2: Làm kem sữa chua

Bạn xếp kiwi và múc 1 muỗng sữa chua vào khuôn kem, sau đó làm tiếp tục tương tự với việt quất và dâu tây.

Sau khi đã cđổ hỗn hợp làm kem gần đầy miệng khuôn thì bạn đậy khuôn kem lại, cắm que gỗ lên trên.

Bạn cho khuôn kem vào ngăn đá để làm đông từ 4 tiếng tới qua đêm.

Bước 3: Thành phẩm

Món kem sữa chua trái cây cầu vồng khi hoàn thành rất bắt mắt với nhiều lớp màu trái cây xen lẫn với sữa chua.

Vị kem mát lạnh kết hợp cùng vị chu của sữa chua ăn kèm với trái cây mang đến hương vị vô cùng tươi mát và thơm ngon.

Cách chế biến Cách chế biến Kem sữa chua trái cây cốt dừa

Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa dừa

Bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa cùng 400ml nước cốt dừa, 220ml sữa tươi, 150ml whipping cream, 250gr sữa đặc và 1 chút muối. Khuấy đều liên tục trong khi đun cho hỗn hợp hoà tan hết vào nhau và không bị lắng cặn cháy ở đáy nồi.

Cho 50gr bột năng ra chén nhỏ cùng 150ml nước lọc, khuấy cho bột năng tan hết. Sau khi đun hỗn hợp sữa dừa 10 phút, bạn thấy hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì cho từ từ phần bột năng vào khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ.

Tiếp tục đun khuấy hỗn hợp đến khi có cảm giác nặng tay, phần hỗn hợp đặc sệt và sánh mịn là được, nêm nếm lại cho độ ngọt vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 2: Trộn sữa chua

Hỗn hợp dừa sữa sau khi đun sánh mịn, bạn cho ra để nguội bớt. Khi hỗn hợp còn hơi ấm, bạn cho 200ml sữa chua vào trộn đều.

Bước 3: Sơ chế trái cây

Trái cây mua về bạn rửa sạch, bỏ vỏ.

Mít thái sợi nhỏ, bơ và chuối thái lát mỏng vừa ăn, xoài và thanh long đỏ thái hạt lựu.

Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh

Trong khuôn đựng kem, bạn xếp các lát chuối vào mặt đáy hộp.

Tiếp đến, bạn rưới một lớp hỗn hợp sữa chua lên che kín mặt chuối, rồi rải trái cây vào.

Cho một ít dừa nạo sợi và đậu phộng rang lên mặt, rồi bạn tiếp tục cho sữa chua vào kín mặt.

Lặp lại bước trên cho đến khi đầy hộp thì bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho kem đông lại trước khi thưởng thức nhé

Bước 5: Thành phẩm

Kem sữa chua trái cây gây bão ngày hè giờ đây đã được hoàn thành ngay trong gian bếp nhà bạn.

Thành phẩm kem dẻo mịn, không hề bị dăm đá. Kem có độ ngọt vừa phải và vị chua thanh cân bằng. Vị kem béo ngậy hương nước cốt dừa, thơm mùi thơm đặc trưng. Các loại trái cây tươi làm món ăn thêm phần bắt mắt và dồi dào dinh dưỡng.

Đây chắc chắc sẽ là món không thể thiếu trong tủ lạnh gia đình bạn những ngày hè!

Xem thêm:

• 10 cách làm kem bằng máy xay sinh tố đơn giản, cực ngon giải khát mùa hè
• Cách làm kem mojito trái cây nhiều màu sắc, đơn giản, dễ làm
• Cách làm kem đu đủ mát lạnh, dẻo mịn, giải nhiệt ngày nắng nóng

Trên đây là bài viết hướng dẫn 2 cách làm kem sữa chua trái cây cầu vồng ngọt ngào, mát lạnh cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ trang Cooky.vn và kênh YouTube Góc Bếp Nhỏ.