Cách làm kem khoai môn mát lạnh thơm ngon đơn giản tại nhà

Kem khoai môn là một món tráng miệng lý tưởng cho những ngày ở nhà không chỉ bởi màu sắc hấp dẫn mà còn mát lạnh với hương vị bùi ngậy thơm ngon cùng cách làm cực đơn giản. Hôm nay, hãy vào bếp cùng mình để tìm hiểu công thức làm món kem tuyệt vời này nhé! Bắt đầu thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai môn	350 gr
Sữa tươi không đường	220 ml
Whipping cream	200 ml
Sữa đặc	40 gr
Nước màu củ dền	2 muỗng canh
Đậu phộng (rang sẵn)	50 gr
Đường	100 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và hấp khoai môn

Khoai môn mua về bạn phủi hết lớp đất bám ngoài củ rồi bào sạch vỏ. Bạn không nên rửa sạch vỏ mà nên gọt khoai khi vỏ vẫn còn một ít đất, việc này sẽ khiến bạn không bị ngứa khi gọt.

Tiếp đến, bạn rửa thật sạch và dùng dao thái khoai môn thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Sau khi sơ chế, cho khoai vào xửng hấp và hấp trong vòng 30 phút ở lửa vừa cho đến khi khoai chuyển sang màu tím đậm và mềm hẳn.

Bước 2: Xay nhuyễn khoai môn

Khoai môn sau khi hấp bạn cho vào máy xay sinh tố. Tiếp đến, cho 220ml sữa tươi không đường, 100gr đường và 40gr sữa đặc vào cùng.

Đậy nắp lại và xay hỗn hợp trong khoảng 1 - 3 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, hơi sệt lại là được.

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem sữa khoai môn

Cho 200ml whipping cream vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình trong khoảng 5 phút, đến khi nào whipping cream bông lên gấp đôi là được.

Tiếp đến, đổ hỗn hợp khoai môn đã xay vào tô whipping cream và dùng máy đánh trứng, đánh cho 2 hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Sau đó, cho 2 muỗng canh nước màu củ dền vào hỗn hợp và tiếp tục đánh cho đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển màu tím hồng đẹp mắt là được.

Bước 4: Đổ khuôn và làm đông

Sau khi trộn đều hỗn hợp, bạn cho kem vào khuôn, dùng vá khuấy đều cho mặt kem phẳng rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6 - 8 tiếng để kem đông lại.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi kem đã đông lại, bạn lấy ra và múc kem ra dĩa, rắc thêm một ít đậu phộng lên trên là đã có ngay một món kem cực hấp dẫn để thưởng thức ngay rồi.

Kem khoai môn có vẻ ngoài bắt mắt, mùi thơm nhẹ mê ly, khi ăn cảm thấy mát lạnh, vị khoai môn bùi bùi kết hợp cùng whipping cream béo ngậy vô cùng vừa miệng, ăn vào đảm bảo thích mê ngay!

Xem thêm:

• Cách làm kem khoai lang tím thơm ngon, ngọt bùi, đơn giản lạ miệng
• 2 cách làm kem khoai lang lạ miệng đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh kem khoai lang không cần lò nướng thơm ngon không ít béo

Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, mình hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà những viên kem khoai môn mát lạnh, thơm ngon hấp dẫn mê ly cho bản thân và gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=wpOXAKTTFZA